达玛雅克酒庄

作者:
达玛雅克酒庄(Chateau d’Armailhac) 1855年评级五级酒庄

33250 波雅克
+33 (0)556 73 34 00
www.chateau-darmailhac.com

位置:波雅克 AOC(AOC Pauillac),紧邻木桐罗斯柴尔德酒庄(Mouton Rothschild)。两座酒庄实际上共用一片开阔的空场兼绿地。

产量:70公顷,每年出产18,000箱葡萄酒。

达玛雅克酒庄你所不知道的五件趣事:

- 酒庄之前有过各式各样的名字:曾经被叫做“Chateau Mouton d’Armailhac” (在被罗斯柴尔德家族收归名下之前几乎一直用这个名字)、“Chateau Mouton Baronne Philippe” (1956-1973)、“Mouton Baronne” (1974-1978)以及“Chateau Mouton-Baronne-Philippe” (从1979年到1988年使用这个名字,以纪念Philippe男爵的妻子Pauline男爵夫人)。从1989年份起,酒庄开始使用现在的名字。

- 波雅克产区总共有12个五级酒庄,这比任何其他梅多克产区都要多,几乎占梅多克列级酒庄的1/5。其中达玛雅克酒庄和克拉米伦酒庄(Château Clerc-Milon)的拥有者都是Philippine de Rothschild女男爵。

- 可追溯到1890年的老葡萄藤占据了葡萄园20%的面积。

- 酒标上有一幅称作“Autumn II”的图画,这幅画是以一尊17世纪的雕花玻璃塑像为蓝本描绘的,这尊雕像陈列在木桐罗斯柴尔德葡萄酒艺术博物馆(Art in Wine museum)中。

- 达玛雅克酒庄的城堡因“未完成”而出名。这座城堡始建于1810年,但十年后就因为资金不足而停工。酒庄周边的附属建筑群多年来承载了供达玛雅克酒庄和木桐酒庄使用的所有技术及农耕设备,直到木桐酒庄近期进行的各项改建完成为止。

现任庄主:Philippine de Rothschild女男爵,由菲利普罗斯柴尔德男爵公司(Baron Philippe de Rothschild SA)经营。

最值得一提的前任庄主:罗斯柴尔德家族以外,只有一个家族曾经拥有过达玛雅克酒庄,那就是Armailhacq家族(或者他们的子孙)。在这个家族中,对提高酒庄酿酒技术水平做出了最大贡献的莫过于Armand d’Armailacq了。他是一位工程师以及一名科学院成员,在1855年评级之前,是他将酒庄的品质提高到了五级酒庄的水平。同时,他还撰写了一篇内容翔实的梅多克葡萄酒酿造论文,并提出了他自己的酒庄分级设想。

旗下其他酒庄:木桐罗斯柴尔德酒庄(波雅克)、克拉米伦酒庄(波雅克)、作品一号(Opus One,纳帕)、活灵魂(Almaviva,智利)、Domaine de Baron’arques (利穆,郎格多克-鲁西荣)。同时,公司还负责古岱酒庄(Chateau Coutet)的经销,并经营品牌葡萄酒如木桐嘉棣 (Mouton Cadet)以及奥克丘(Pays d’Oc)单一品种葡萄酒。

商业策略:100%经中间商出售,90%通过波尔多市场销售期酒。

第二标葡萄酒:无。

酒庄历史:

Dominique和Guilhem Armailhacq这对兄弟是波尔多的货运商,他们在波雅克拥有一些土地;关于这两个人最初的历史记录出现在1680年。1750年,有文献显示Dominique Armailhacq种植了16公顷的葡萄园。18世纪期间,这个家族葡萄园的面积扩展到52公顷,到1831年为止,酒庄的名称一直是“Mouton d’Armailhac”,其出售的葡萄酒比邻居们要贵一倍(同时酿造第一标和第二标两个质量等级的葡萄酒)。15年后的1844年,Armailhacq家族负债缠身, D’Armalhacq夫人将名为“Les Carruades de Pouyalet”的葡萄园卖给了拉菲酒庄。1855年,“Mouton d’Armailhacq”酒庄被评为了五级酒庄,当时的庄主Amand d’Armailhacq撰写了一本关于在梅多克种植葡萄的书(书中提到木桐罗斯柴尔德应有资格成为一级酒庄)。1878年,酒庄被Armailhacq家族的女婿Adrien de Ferrand伯爵继承——他从其他股东手中买下了全部股权,成为了唯一持股人。1931年,酒庄的经济状况再次下滑,Ferrand伯爵成立了一家名为“Société Anonyme du Domaine de Mouton d’Armailhacq”的公司。他的邻居菲利普-罗斯柴尔德男爵成为了小额股东。两年之后的1933年,他以给予Ferrand伯爵终身年金为条件,买下了整座酒庄产业。一年之后Ferrand伯爵去世,菲利普成为了达玛雅克酒庄唯一的拥有者——直到1988年酒庄被Philippine女男爵继承时为止。

葡萄酒顾问:Jacques和Eric Boissenot,由Philippe Dhalluin担任技术指导。

葡萄种植比例和作业方式:赤霞珠(57%)、梅乐(21%)、品丽珠(20%)、小维尔多(2%),平均树龄46年,每公顷种植10,000株葡萄藤。酒庄参考卫星图像管理葡萄园,并划分葡萄园的不同区域,从树龄、品种、土壤、微气候以及土壤条件带来的特殊需要等方面,悉心照料每一颗葡萄。从剪枝到藤蔓管理再到绿色采收,酿酒师们分别负责不同的田块——这是梅多克的传统。酒庄以手工采收葡萄,并对葡萄进行充分除梗。

酿酒:酒庄采用重力传输酒汁,在不锈钢桶进行发酵,随后在30%新橡木桶中陈年,其余70%使用一年桶龄的旧桶(来自木桐酒庄)。根据年份陈年19到22个月,以蛋白澄清。

风土:葡萄园位于从Carruades de Mouton高地延伸出的Levantines高地和L’Obélisque高地,土壤以深浅不一的砂砾为主。另一片葡萄园位于Pibran高地,土壤为粘土地基、砂砾表土。还有一片葡萄园位于Béhéré坡(Croupe de Béhéré),土壤以不超过三米的浅埋砂砾主。

近期动向:

过去十年内葡萄酒的品质有显著提高,葡萄园和酒窖都进行了现代化改建,同时酒庄提高了新橡木桶的使用比例。

近期Decanter评分:

2012年份期酒 - 17分/20分满分
2011年份期酒 - 17分
2010年份期酒 - 17.5分
2009年份期酒 - 17.5分
2008年份期酒 - 15分

英国市场平均每瓶价格:每瓶£20-£50,根据年份有所不同。

(编译:吴嘉溦/Sylvia Wu)

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