雄狮酒庄

作者:
雄狮酒庄(Chateau Léoville-Las Cases) 1855年评级二级酒庄

33250 圣于连
+33 (0)5 56 73 25 26
www.leoville-las-cases.com

图片:雄狮酒庄大门,摄影:BillBl,根据CC BY 2.0通用版本许可协议使用。

位置:圣于连 AOC(AOC Saint Julien),紧邻龙博菲酒庄(Chateau Léoville Poyferré)和拉图酒庄(于拉图酒庄之间虽然隔着波雅克的边界,但两个酒庄的葡萄园紧密相连。)

产量:98公顷,只种植红葡萄品种。第一标葡萄酒年产10 – 18万瓶,Clos du Marquis和小雄狮(Le Petit Lion)分别年产5 – 12万瓶。

雄狮酒庄你所不知道的五件趣事:

-雄狮酒庄是Léoville三个酒庄中最大的一个(另两个是雷欧威巴顿酒庄Chateau Léoville Barton和龙博菲酒庄)。雄狮酒庄也包含了当年Domaine de Léoville的核心部分,即著名的有着围墙的55公顷葡萄园Clos de Léoville Las Cases(这个葡萄园的入口处展示了雕刻的石狮子)。

-一瓶1953年份的雄狮酒庄曾出现在著名法国电影《美食家(L’Aile ou La Cuisse)》中。在该片中,由著名演员Louis de Funès扮演的Charles Duchemin在丧失味觉的情况下仅通过一瞥就识别出了这款酒。

-在回归家族事业之前,雄狮酒庄庄主Jean-Hubert Delon曾是一名律师。2000年,他在父亲退休后接手了酒庄的工作。他以爱好狩猎出名,同时也是著名的葡萄酒爱好者。他有一套从父亲手里继承的英国Boss牌古董猎枪。

-Bruno Rolland是雄狮酒庄的第三代酒窖主管。他被称作“Monsieur Barriques(酒桶先生)”。

-1998年,Delon宣布雄狮酒庄退出1855列级酒庄委员会(Conseil des Grands Crus Classés 1855),这也是迄今为止唯一一个退出该委员会的酒庄(其他一些酒庄退出了另一个主要的波尔多列级酒庄市场营销协会,波尔多特级酒庄联合会the Union des Grand Crus)。据报道,Delon之所以作出退出决定是因为他认为雄狮酒庄应该为一级酒庄,而不是二级酒庄——在没有得到这一认证之前,他不希望继续作为该协会成员之一。

现任庄主:Delon家族——Jean-Hubert Delon和他的姐姐Genevieve d’Alton。Delon家族的资产据估计达到3亿2千万欧元。根据法国《挑战(Challenges)》杂志2013年排名,Delon家族在法国最富有的葡萄酒家族中排名第十四位。

最值得一提的前任庄主:雄狮酒庄历史上有几位著名的庄主,包括在1638年种下第一株葡萄藤的Jean de Moytié(当时酒庄名称为Mont-Moytié)。此外还有1840年雄狮酒庄从Léoville酒庄中分离出来时,给予它现在这个名称的Pierre Jean de Lascases。

旗下其他酒庄:波坦萨酒庄(Chateau Potensac,位于梅多克)和奈宁酒庄(Chateau Nenin,位于波美侯)

商业策略:100%由中间商销售。

第二标葡萄酒:自2007年份起,小雄狮是雄狮酒庄官方的第二标葡萄酒。酒庄从1902年起就酿造的Clos du Marquis其实是另外一款完全不同的葡萄酒,来自一块名为Le Petit Clos的葡萄园。

酒庄历史:

酒庄历史开始于1638年。首先由Jean de Moytié在Mont-Moytié葡萄园种下葡萄藤。这片砂砾土壤的斜坡一路向下延伸至吉隆河。一个世纪之后,在1740年,Alexandre de Gascq与Jean de Moytié的曾孙女成亲,酒庄交给Maison de Gascq管理。Alexandre de Gascq将酒庄由Mont-Moytié更名为Léoville(或Lionville)。在之后的35年中,他建立起酒庄的建筑。在他去世时,酒庄已经成为梅多克最大的酒庄,占地300英亩。他的后人尽力保持酒庄的完整性,但随着数次联姻,酒庄生产的葡萄酒分别归于四个不同的家族名下。酒庄的一部分(即后来的雷欧威巴顿酒庄)在法国大革命后从酒庄中分离。1840年又进行了最后一次分家,Pierre Jean de Lascases得到酒庄的一部分,另一部则归他的妹妹Jeanne所有。龙博菲酒庄和雄狮酒庄从这时起正式成为两个独立的酒庄,但是至今仍然共用一个庭院。酒庄在1855年被评为二级酒庄,又经历了19世纪末期的葡萄园病虫害生存下来。1900年,葡萄酒酒商Théophile Skawinski从Jean de Lascases手中买下酒庄(Théophile Skawinski时当时的13位投资人之一)。Skawinski是酒庄现任庄主Jean-Hubert Delon的高曾祖父。他把自己的股权传给了女婿André Delon。随着时间推移,Delon家族成为了酒庄的最大股东。

葡萄酒顾问:Eric Boissenot

葡萄种植比例和作业方式:赤霞珠(66%)、梅乐(23%)品丽珠(11%),每公顷种植9,000株葡萄藤。葡萄藤的平均年龄为30 – 78岁。在18世纪,Léoville是波尔多最早一批在葡萄园中(使用松木棍)给葡萄藤搭架的酒庄之一——这在今天看来理所当然,但在当时是很不寻常的。它也是最早使用硫磺溶液清 洗橡木桶的酒庄之一,因为这样可以保护储存在橡木桶中的葡萄酒不因接触细菌而变质。所以Léoville酒庄的葡萄酒是波尔多最早一批能够随着陈年而品质 有所提高的葡萄酒之一。在十年前,Xavier Choné在雄狮酒庄进行了一项风土研究,更改了葡萄园中种植的葡萄种类,以确保所有葡萄都生长在适宜的风土环境中。当然,雄狮酒庄使用人工采收。

酿酒:酿酒时混合使用不锈钢、木制和水泥酒槽,容积从40百升到216百升不等。葡萄首先进行6 – 8天发酵,之后进行大约12 – 28天的浸渍。苹果酸-乳酸发酵与酒精发酵同时进行(同时接种发酵co-innoculation)。在酿酒过程中使用了一些现代技术——特别是是在多雨年份帮助榨取葡萄藤中多余水分的逆向渗透机。十年前,雄狮酒庄还在酿酒厂建立了一个酿酒学实验室。葡萄酒在橡木桶中陈年18 – 20个月,根据年份的不同使用60 – 80%的新橡木桶。雄狮酒庄的葡萄酒适合较长时间的陈年;在最好的年份甚至可以陈年25年之久。如果你只愿意等上10年,那就需要“二次醒酒”——将葡萄酒倒入一个醒酒器,然后再倒入另一个醒酒器——使葡萄酒与空气充分接触,并“呼吸”几个小时。小雄狮使用年轻一些的葡萄藤所产的葡萄酿制,适宜比较年轻时饮用——例如2007年份,就是由85%梅乐和15%赤霞珠混酿而成的 。

风土:很长时间以来,Léoville高原一直被认为拥有波尔多最好的风土之一——这里的砂砾土壤(来自多个不同的地质时代)在某些地区深达10米,具有出色的排水潜力。有围墙的L’Enclos葡萄园有着最优秀、最复杂的风土。

近期动向:2007年,雄狮酒庄将小雄狮作为第二标葡萄酒推出。在过去几年中,雄狮酒庄和龙博菲酒庄为了保证完全分离,提出了多项针对酒庄建筑的重组计划,不过目前一切都还没有定论。

近期Decanter评分:

2011年份期酒 - 17分/20分满分
2010年份期酒 - 19.5分
2009年份期酒 - 19分
2008年份期酒 - 19分

英国市场平均每瓶价格:£60-£200。

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