龙博菲酒庄

作者:

外文名称:Château Léoville Poyferré

评级:1855年评级二级酒庄

联系方式:

33250 圣于连
www.leoville-poyferre.fr

龙博菲酒庄

位置:位于圣于连 AOC(AOC Saint Julien),紧邻雄狮酒庄(Château Léoville-Las Cases)。

产量:80公顷。

龙博菲酒庄你所不知道的五件趣事:

- 十九世纪龙博菲酒庄与雄狮酒庄分家的时候,两个酒庄的建筑就是连在一起的,至今仍没有改变。两个酒庄甚至共用一个庭院。

- Léoville是波尔多最早在葡萄园中为葡萄藤搭架的酒庄之一(使用松木棍)。这在今天看来理所当然,但在当时是很不寻常的。它也是最早使用硫磺溶液清洗橡木桶的酒庄之一,因为这样可以保护储存在橡木桶中的葡萄酒不因接触细菌而变质。所以Léoville酒庄的葡萄酒是波尔多最早一批能够随着陈年而品质有所提高的葡萄酒之一。

- 在1976年获得DUAD文凭(波尔多葡萄酒酿造同业公会颁发的葡萄酒品鉴专业大学文凭)之前,酒庄庄主之一的帝迪埃·库维利耶(Didier Cuvelier)是一位注册会计师。他当时的任课讲师Emile Peynaud教授很快就成为了他在酒庄的导师和顾问。1979年,年仅26岁的帝迪埃开始经营管理龙博菲酒庄、瑞气磨坊酒庄(Château Moulin Riche)和乐考克酒庄(Château Le Crock)。

- 帝迪埃·库维利耶进行了大规模的重建和重新种植项目,于1998年完工。通过这个项目,葡萄园由原来的48公顷扩大为80公顷;得到扩大的主要是瑞气磨坊酒庄的葡萄园。

- 圣于连产区的酿酒商一共只有24家,其中80%为1855年评级的列级酒庄(在梅多克各村中所占比例最大),并且赤霞珠的种植比例最高,达到63.3%——刚好超过相邻的波雅克。圣于连还是法国第一个同时对生活污水和葡萄园污水实施处理及回收再利用的村镇。

现任庄主:库维利耶家族(The Cuvelier family)从1920年代开始就在这里生活了。现任酒庄总经理帝迪埃·库维利耶从1979年就开始领导这支队伍,直到今天。

最值得一提的前任庄主:Léoville的管理者有很大连续性——从17世纪开始,先后只有五个家庭曾任庄主(以及几次由于联姻带来的酒庄更名)。最著名的前任庄主当属种下第一株葡萄藤的Jean de Moytié,或给予龙博菲酒庄现在名称的Jean-Marie Poyferré de Ceres男爵。龙博菲酒庄当初曾以博菲男爵(Baron de Poyferré)的名称出售。

旗下其他酒庄:瑞气磨坊酒庄(Château Moulin Riche,圣于连)和乐考克酒庄(Château le Crock,圣爱斯泰夫)。同时龙博菲酒庄还拥有酒商公司H Cuvelier & Fils以及位于阿根廷门多萨的Bodega Cuvelier Los Andes公司。

商业策略:100%由中间商销售。

龙博菲酒庄酒标

第二标葡萄酒:Pavillon de Léoville Poyferré

酒庄历史:

自1638年龙博菲酒庄创建以来,经手管理的庄主屈指可数。第一任庄主是在Mont-Moytié葡萄园种下第一株葡萄藤的Jean de Moytié。Mont-Moytié葡萄园位于一片砂砾土壤的斜坡上,一路向下延伸至吉隆河。一个世纪后,在1740年,Alexandre de Gascq与Jean de Moytié的曾孙女喜结连理,酒庄交至de Gascq家族手中,酒庄也由Mont-Moytié更名为Léoville(或Lionville)。在之后的35年中,Alexandre不断建设酒庄,到他去世的时候,Léoville已经成为梅多克最大的酒庄,占地300英亩。他的后人试图保持酒庄的完整,但随着数次联姻,酒庄生产的葡萄酒分别归于四个不同的家族名下。酒庄的一部分(即后来的雷欧威巴顿酒庄)在法国大革命后从酒庄中分离。1840年又进行了最后一次分家,Pierre Jean de Lascases得到酒庄的一部分,另一部则归他的妹妹Jeanne所有。Jeanne将酒庄传给了自己的女儿;她的女儿带着酒庄嫁给了Jean-Marie Poyferré de Ceres男爵——于是龙博菲酒庄由此诞生。酒庄的三个部分在1855年评级中均被评定为二级酒庄,避免了可能因分家带来的矛盾。酒庄在博菲家族手中直到1865年,之后被转手到当时叱咤风云的葡萄酒经纪人Lalande家族以及Lawton家族手中(还是通过联姻而非买卖)。1920年库维利耶家族(来自里尔的葡萄酒酒商,从1804年起从事葡萄酒行业)接手龙博菲酒庄,并延续至今。

葡萄酒顾问:Michel Rolland,与酒庄的酿酒学家Isabelle Davin合作。

葡萄种植比例和作业方式:根据最近的数据,葡萄的种植比例为赤霞珠(65%)、梅乐(23%)、品丽珠(4%)和小维尔多(8%),每公顷种植9,000株葡萄藤;梅乐的比例略有下降,品丽珠则有所上升;到2015年所有葡萄藤将可以开始酿酒。葡萄藤的平均年龄为30岁。最近几年,龙博菲酒庄也展开了一系列定义性的工作,包括土壤分析和冠层盖度调节(adjustments of canopy cover)等等。葡萄园作业全部依据综合农业方法,使用天然肥料和植物腐殖土栽培葡萄藤。过去十多年间,龙博菲酒庄使用一个永久性的监测系统检查地下水的流动情况,以确保对葡萄藤的水分胁迫充分发挥作用,并且保证可以根据实际情况计划葡萄园作业。龙博菲酒庄的葡萄种植总监Bruno Clenet十分留心葡萄藤和它们的需求,只在必要时进行人工干预。

酿酒:龙博菲酒庄现在拥有56个酒槽(2010年时为35个),以保证区块式的酿酒管理。2011年酒庄引进了葡萄光学筛选(optical sorting)技术,采收的葡萄中有10%被过滤掉,使得产量从预计的每公顷35百升下降至每公顷32百升。“不过2011年份十分适合开始应用这种严格的筛选技术,” 安妮·库维利耶(Anne Cuvelier)说道,“我们对结果也十分满意。”

风土:很长时间以来,Léoville高原一直被认为拥有波尔多最好的风土之一——这里的砂砾土壤(来自多个不同的地质时代)在某些地区深达10米,具有出色的排水潜力。

近期动向:过去十年中,龙博菲酒庄循序渐进地进行了大量改良,使得葡萄酒质量大幅提高。酒庄在酿酒和技术方面有许多改进,包括将两公顷梅乐改种品丽珠,引进双层不锈钢酒槽和光学分拣技术,以及使用最新一代的除梗机。近期,龙博菲酒庄还新开了一个葡萄酒专卖店,雇用了一位兼职的中文助理帮助接待不断增多的中国访客,同时还雇用了一位美国籍导游协助帝迪埃的表妹安妮·库维利耶的工作。

近期Decanter评分:

2012年份期酒 - 17.5分/20分满分
2011年份期酒 - 17.5分
2010年份期酒 - 18.5分
2009年份期酒 - 18.5分
2008年份期酒 - 16.5分

英国市场平均每瓶价格:£40-£140。

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