品丽珠(红)

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其他译名:嘉本纳弗朗/嘉本纳芳

如果赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅乐(Merlot)可以分别被称为波尔多的国王和皇后的话,品丽珠(Cabernet Franc)则是波尔多的王子(不过DNA分析显示,品丽珠实际上是赤霞珠和梅乐的“父母辈”)。

品丽珠。图片来自CIVB
图片:品丽珠。图片来自CIVB

品丽珠比赤霞珠要更早成熟。它特殊的芳香既适合用于混合其他葡萄酒,更被作为一种“保险”看待。在像波尔多右岸那些较寒冷、粘土质土壤的地区,很多口味柔和美味的、带有黑莓和红莓水果香的葡萄酒,如圣爱美浓(Saint-Émilion)和波美侯(Pomerol),还有值得注意的白马酒庄(Cheval Blanc),都使用品丽珠作为主要成份。在波尔多之外,品丽珠也是卢瓦河谷(Loire)葡萄酒所使用的主要红葡萄品种。比起在意大利东北地区,品丽珠在卢瓦河谷产区更富草本芬芳。在卢瓦河谷中部,这个品种的葡萄被称为布列登(Breton)。品丽珠还生长在加利福尼亚,阿根廷,澳大利亚和新西兰。

它的口味是怎样的呢?

富于青草香味和莓子的香氛
有铅笔屑的芳香

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