帕罗米诺(白)

作者:

[葡萄品种]

帕罗米诺是主要用于酿造雪莉酒(Sherry)的葡萄品种。西班牙南部的赫雷斯地区(Jerez)的白垩土壤能够孕育出最优质的帕罗米诺。这种葡萄酸度和糖度都比较低,因此用于酿造雪莉酒十分理想。

虽然帕罗米诺本身酿造的日常餐酒并不出名,但经过酿造雪莉酒的步骤,如浓缩加度,以及橡木桶储藏之后,就能够熟成出别具特色的滋味。加利福尼亚和澳大利亚也种植有一定数量的帕罗米诺。

DecanterChina.com刊登的所有内容版权属于Time Inc. (UK) Ltd。未经Decanter书面授权,任何组织和个人不得以任何形式或方法对该内容的任何部分进行复制、转载及传播。

DecanterChina.com官方媒体合作伙伴(查看“关于我们”)在与Decanter签订媒体合作协议后可对一部分内容进行转载。联系china@decanter.com咨询如何成为DecanterChina.com官方媒体合作伙伴。

评论

Your_name:
提交评论