弗莱帕托(红)

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[葡萄品种]

当我第一次品尝到Azienda Agricola Cos酒庄酿造的香气馥郁、架构精致却新鲜清爽的弗莱帕托葡萄酒时,我就折服于弗莱帕托葡萄的魅力。这款装在矮胖酒瓶中的葡萄酒至今仍是我最喜爱的弗莱帕托代表酒款。这个意大利品种来自西西里岛南部的拉古萨省(Ragusa),早在1760年就有文献记载。

弗莱帕托葡萄(左)和Cerasuolo di Vittoria DOCG葡萄园(右)
图片:弗莱帕托葡è„(左) © Decanter以åŠ
Cerasuolo di Vittoria DOCGè‘¡è„园(å³ï¼‰ © Consorzio di Tutela del Vino Cerasuolo di Vittoria DOCG

弗莱帕托广泛种植于Vittoria周边地区——尽管在西西里岛西北部的特拉帕尼(Trapani)也有发现。传统上,这种葡萄在西西里岛唯一的DOCG产区Cerasuolo di Vittoria被用于混酿,为带有深色水果味道和更多单宁的黑达沃拉(Nero d'Avola)葡萄提供充满活力的新鲜风味。

近来,一小部分酿酒商开始酿造弗莱帕托的单一品种葡萄酒。这种葡萄酒带有红色水果味道,口感新鲜,有时香气中还带有花朵芳香和黑橄榄风味。

尽管弗莱帕托的完整祖先品种尚未被确认,但DNA分析显示它是桑娇维塞的后代,不过这两个葡萄品种在酒杯中的表现并不相似。2008年时西西里种植了846公顷弗莱帕托。

值得一试的酒款包括Baccarìa、Cos、Feudo di Santa Tresa、Nanfro、Occhipinti、Valle dell'Acate。Occhipinti酿造的弗莱帕托风格独特,有更明显的肉类风味。

本词条来源:《酿酒葡萄》一书由葡萄酒大师Jancis Robinson、葡萄酒大师Julia Harding以及José Vouillamoz合著;www.winegrapes.org

(编译:冯帆/Nina Fan Feng)

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