弗雷伊萨(红)

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[葡萄品种] 其他译名:佛来依萨/弗莱西亚

弗雷伊萨是意大利皮埃蒙特最古老的葡萄品种之一,与内比奥罗有亲缘关系。

两种葡萄之间具有明显的家族相似性——特别是酸度、单宁和迷人的香气——但它们酿出的葡萄酒则完全不同。从酒体轻盈、甜美、有趣的气泡酒到紧致、单宁厚重、适宜陈年的干型葡萄酒,弗雷伊萨可以酿造多种的风格。

意大利2010年的农业普查数据记录了1,041公顷弗雷伊萨葡萄园,绝大部分在皮埃蒙特,但也有少部分在维纳图。2000年时这种葡萄尚有1,453公顷。除了极少数种植在加利福尼亚外,这是一种相当“居家”的葡萄品种,也许是因为它的葡萄酒带有与众不同、略显狂野的特征,富有代表性的浓郁香气、红色水果(特别是樱桃)的风味,有时收尾还有淡淡的清爽苦味。

弗雷伊萨有时会少量用来与内比奥罗芭贝拉混酿,但在Freisa d'Asti、Freisa di Chieri、Colli Tortonesi和Langhe等DOC产区出产单一品种弗雷伊萨葡萄酒。Claudio Mariotti的Braghé是酒体轻盈的干型弗雷伊萨的优秀代表;GD Vajra的Kyè香气馥郁、深厚且收尾悠长;Borgogno和Comm GB Burlotto则充满力量,但仍不失这个品种典型的芳香和清爽。

本词条来源:《酿酒葡萄》一书由葡萄酒大师Jancis Robinson、葡萄酒大师Julia Harding以及José Vouillamoz合著;www.winegrapes.org

(编译:冯帆/Nina Fan Feng)

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