琼瑶浆(白)

作者:

[葡萄品种]其他译名:乌兹查里曼

这是世界上香味最独到的葡萄品种之一。琼瑶浆是酿造阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒的主要成分,它具有玫瑰花瓣的芬芳和土耳其软糖的甜美香气,以及荔枝的果香。

Image: Gewürztraminer, provided by German Wine Institute

早收时的微辣口味,使得它对于刚接触葡萄酒的人格外有吸引力;同时,在晚收时,它也会显现出浓郁厚重的一面,能够酿造醇厚、甜美、口味独特的白葡萄酒。不过对葡萄园而言,掌握这种平衡并非易事。它被广泛种植于欧洲,尤其是意大利、德国和东欧,也被少量种植在智利,南非, 美国俄亥俄州,加利福尼亚,澳大利亚,以及新西兰。

它的口味是怎样的呢?玫瑰花瓣以及荔枝的芳香
土耳其软糖糖霜的甜美滋味

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