马白克(红)

作者:

其他译名:马尔白克/马尔贝/马勒贝克/马碧

用于酿制法国西南部卡奥尔产区(Cahors)的“黑酒(black wine)”的葡萄品种。同时也是波尔多五大常用红葡萄品种中占少部分的品种之一。

马白克 © CIVB
图片:马白克 © CIVB

法国生长的马白克大多口味粗糙强烈,单宁很重,而需要使用梅乐来软化它的味道。而在阿根廷马白克的表现要出色很多,可以用来酿造口味更柔和,也更汁水丰富的红葡萄酒。特别是老葡萄藤出产的果实,隐含覆盆子、桑椹和野味的气息。在智利,澳大利亚和加利福尼亚也有种植。

它的口味是怎样的呢?

桑椹和黑莓的口味
焦油和皮革的气息

DecanterChina.com刊登的所有内容版权属于Time Inc. (UK) Ltd。未经Decanter书面授权,任何组织和个人不得以任何形式或方法对该内容的任何部分进行复制、转载及传播。

DecanterChina.com官方媒体合作伙伴(查看“关于我们”)在与Decanter签订媒体合作协议后可对一部分内容进行转载。联系china@decanter.com咨询如何成为DecanterChina.com官方媒体合作伙伴。

评论

Your_name:
提交评论