教你读懂“舶来”品酒词:酒体较轻的红葡萄酒

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如果说一款红酒的颜色是“砖红色”,意味着什么呢?“适合配餐”的酒一般具有什么特点?

通过下面这些关键词,你能推断出这款酒是什么滋味,“年龄”多大吗?

• brick red - “砖红色”,暗示这款酒已经失去了“年轻”葡萄酒那种新鲜的紫色,但用在淡红葡萄酒时也意指浓度不足。

• rose-like - “像玫瑰一般的”,细致的花朵香氛,也表示一定的成熟度。

• attack - 强烈的第一印象,仿佛跃出酒杯一般的冲击力。

• second nose - “再闻”,通过在杯中旋转葡萄酒,释放出更复杂丰富的气味,由此得出的比第一印象更加细节化的嗅闻印象。

• cherry-like - “樱桃般的”,如果没有特指是“黑樱桃(代表成熟甜美的果味)”,则主要指的是坚实、鲜活的果香,带有一定酸度,却没有类似黑莓果、成熟李子的甜度。

• wood - 指葡萄酒具有坚实的层次和单宁,和“oaky”相反(指葡萄酒在新橡木桶中发酵得来的香草/椰子等滋味)。

• bitter almonds - “苦杏仁”,常常与樱桃口味相关联,是一种新鲜果实的苦味,使人感到清新而非不快。

• food - “适合配餐的”。滋味丰富而浓烈的水果口味的葡萄酒一般并不适合与食物搭配,因为葡萄酒的滋味会喧宾夺主。而“food wine”是能够与食物相得益彰的餐酒

这款酒是:Allegrini, Valpolicella Classico Superiore 1998

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