法国南部葡萄酒(I) - 普罗旺斯

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沿着罗讷河谷一路向南,就会到达地中海沿岸的葡萄酒产区——法国南部(Southern France)。

Photo credits: CIVP/F.MILLO

法国南部产区由西向东被分为三个部分:鲁西荣,朗格多克和普罗旺斯;朗格多克-鲁西荣通常被看作是同一个产区。传统上这个地区以大量出产一般餐酒(Vin de Table)而为人们所知;不过,地中海沿岸的地理条件和稳定的气候,其实非常具有酿造高品质葡萄酒的潜力。

正因为如此,随着近年来一般餐酒销量的急剧减少,法国南部产区经历了一个快速的现代化进程,目前正在有愈来愈多的产区开始酿造低产量、高品质的葡萄酒。

普罗旺斯

位于罗讷河东部,普罗旺斯一直以桃红葡萄酒的产地闻名于世。冰镇过后的普罗旺斯桃红葡萄酒尤其受到地中海沿岸的旅游胜地——里维埃拉的旅游者们的欢迎。不过近年来,普罗旺斯正有更多的酿酒商开始致力于酿造高品质的桃红葡萄酒和红葡萄酒。

普罗旺斯主要的葡萄品种包括歌海娜、西拉、神索、慕和怀特和堤布宏。Cotes de Provence是这里最主要的法定产区,Bandol法定产区则出产高品质的普罗旺斯红葡萄酒。

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