每日一贴 #53 探访勃艮第(I)——博若莱

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11月的第三个周四又快到了。每年的这一天,世界各地热爱葡萄酒的人们都沉浸在开启这一年份博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)的喜悦中;而博若莱新酒的发布,也成为业界的盛事之一。2012年,上海首次成为博若莱新酒全球首发的城市之一,更令人们对这种酒充满了好奇。因此,作为勃艮第之旅的第一站,让我们首先走近博若莱。

博若莱(Beaujolais)位于勃艮第所有产区的最南端,东邻索恩河(River Sâone),是一个主要生产红葡萄酒的产区,以佳美葡萄为最主要的葡萄品种。同时,博若莱也出产少量的霞多丽白葡萄酒。

这个产区最出名的是适合趁年轻时饮用的博若莱新酒,主要产于博若莱大区(Beaujolais AC)。不过,博若莱也酿造更加传统的红葡萄酒。品质较高的葡萄酒主要产于比一般博若莱大区评价更高的博若莱村庄(Beaujolais Village)以及博若莱特级村庄(Beaujolais Crus)。

博若莱村庄位于博若莱大区的北部,产量占整个博若莱的四分之一。酿酒时,不同村庄间常常对各自的葡萄酒进行混合;只有当一瓶酒只由一个村庄酿造的时候,才可以在酒标上标注该村庄的名字。

博若莱最优质的红葡萄酒产于十个特级村庄。这十个村庄分别具有法定产区(AC)名,因此它们往往不会在酒标上注明“博若莱”。十个村庄各具特色,其中莫尔贡(Morgon)和风车磨坊(Moulin a Vent)出产的红葡萄酒尤其强劲丰腴,具有良好的陈年潜力。

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