葡萄成熟时——葡萄酒小测验

金秋九月已然到来,沉甸甸的果实压弯了枝头,一年中最重要的采收季即将拉开帷幕。不论是欧洲的波尔多(Bordeaux)、皮埃蒙特(Piedmont),还是我国的宁夏、新疆,北半球的酒农们早已做好了采收准备,就等着挽起袖子大干一场。

作为葡萄酒爱好者,你对葡萄的采收工作了解多少呢?你知道要在什么时节开展采收工作吗?你了解不同的采收方式会对葡萄酒产生哪些影响吗?在今天的测试题中,让我们一起来巩固下有关葡萄采收的知识点吧。

2016年,西班牙雷卡雷多酒庄(Recaredo),正待采收的夏雷洛葡萄(Xarel-lo)。 © Andrew Jefford
2016年,西班牙雷卡雷多酒庄(Recaredo),正待采收的夏雷洛葡萄(Xarel-lo)。 © Andrew Jefford

编译: 孔祥鑫 / Leo

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