葡萄酒顾问Rolland称:天气是中国酿酒商面临的最大挑战

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著名葡萄酒顾问Michel Rolland表示,中国的极端天气是这个国家酿造顶级葡萄酒的最大障碍。

图片:Michel Rolland(图右)

常驻波尔多的Rolland在过去三年间一直与中国最大的葡萄酒酿酒商、中粮集团子公司长城葡萄酒合作,帮助该公司发掘其葡萄园的酿酒潜力。

他的初步观点是:中国的天气变化是酿酒工作的最大挑战。“天气是一个关键因素。”他近期在香港参加亚太区国际葡萄酒与烈酒展览会(Vinexpo Asia-Pacific)时向Decanter记者表示。

“中国会继续酿造葡萄酒,唯一的问题是这些葡萄酒能达到什么水平。”

在谈到他与长城葡萄酒为期三年的合作项目时,他补充说道:“第一年一直在不停下雨;第二年天气接近完美;第三年的情况则在前两年之间。”

“中国的气候条件比波尔多艰难许多。”他说。Rolland与长城葡萄酒的三年合同即将到期,但他估计双方的合作关系将会继续。

其他葡萄酒专家认为中国不断涌现的酿酒厂需要更多时间理解当地的土壤和气候。

DecanterChina.com专栏作家李德美教授在亚太区国际葡萄酒与烈酒展览会的一场中国葡萄酒品鉴会上表示,中国广大的国土面积意味着“讨论每个地区的不同特征”十分重要。

对部分酿酒商来说,短期内的最大问题是财政困难。DecanterChina.com早前曾报道,去年冬天,一些葡萄种植商由于葡萄收购价格下降而主动放弃了葡萄园的种植。

过去数年内,地方政府一直在为酿酒商提供启动资金,但怡园酒庄(Grace Vineyard)庄主陈芳(Judy Chan)在出席亚太区国际葡萄酒与烈酒展览会时表示,现在有些地方政府自身也面临财政困难。

在该展会期间,佳士得拍卖行中国区名酒部主管谭业明(Simon Tam)与其他葡萄酒业内人士对部分中国葡萄酒的价格提出了质疑。

去年,中国的汉森酒庄(Chateau Hansen)在国内市场推出了一款价格为500欧元的红骆驼葡萄酒。而谭业明表示,对中国消费者来说,50欧元的葡萄酒都会被认为相当昂贵。“我完全相信中国有优质的葡萄酒,但它们的价格实在是太高了。”谭业明说。

(编译:冯帆/Nina Fan Feng)

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