[酒评]“作品一号Opus One”:从第一个年份说起…… | Decanter名庄档案

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1970年,罗伯特-蒙大菲(Robert Mondavi)和菲利普-罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)在夏威夷首次见面,两个人一见如故,决定一同创造一个葡萄酒品牌。

他们希望将旧世界和新世界的酿酒技巧结合起来,创造一款“一加一大于二”的伟大混酿,“作品一号(Opus One)”的雏形就这样诞生了。

1976年,葡萄酒界重大的历史事件“巴黎评判”上,加州葡萄酒在盲品中胜过了一众波尔多一级名庄,鼓舞了罗斯柴尔德男爵对加州葡萄酒的信心。

“聪明的法国酿酒师们并不觉得生气,反而对加州葡萄酒萌生了兴趣。” 作品一号酒庄波尔多办公室负责人Laurent Delassus介绍道。

七十年代后期,罗伯特-蒙大菲从渥维尔产区(Oakville AVA)他名下大名鼎鼎的To Kalon葡萄园中划出14公顷,用于酿造这款全新的酒。

1979年是作品一号的第一个年份,由木桐罗斯柴尔德酒庄的酿酒师Lucien Sionneau和罗伯特-蒙大菲的儿子Timothy合作打造。蒙大菲和罗斯柴尔德家族共同决定,将作品一号的前两个年份留存下来,并没有上市。

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葡萄酒大师Beverley Blanning在2010年为Decanter撰写的文章中写道:“1981年,一箱作品一号首年份成为了至今拍卖价最高的加州葡萄酒,共拍出24,000美元。”这批酒通过纳帕谷葡萄酒拍卖会卖出,但其实1979年份和1980年份直到1984年才正式上市。

在加州葡萄酒当中,作品一号是第一款每瓶售价稳定超过50美元的酒,它也是如今纳帕谷“膜拜酒”风潮的先驱之一。

2004年,罗伯特-蒙大菲酒庄在作品一号酒庄的50%股权被星座集团接管。如今,作品一号依然由星座集团和菲利普罗斯柴尔德集团共同拥有——尽管在收购初期,人们一度猜测其中一方将完全控股整座产业。

现在,作品一号已经成为了收藏家们最钟爱的酒款之一。每年产量在25,000箱(12瓶/箱)左右,但是根据年份不同产量可能有所不同。

酿造作品一号

作品一号采取手工采收和筛选,随后在不锈钢桶中长时间浸皮。

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这款酒通常是95%赤霞珠和5%梅乐的混酿,在新法国橡木桶中陈酿18个月,之后在瓶中陈年相同的时间再上市。

Decanter杂志评分 – 作品一号高分年份

品鉴者:Jane Anson,Steven Spurrier,Stephen Brook

Opus One, Napa Valley, Oakville, California, USA, 1980

99分

1980年份是作品一号的第二个年份。那一年纳帕的生长期清凉,赋予了这一年份清新的基调。现在依然年轻鲜活,果味慷慨,平衡优雅,非常杰出。

适饮期:2019-2030

Opus One, Napa Valley, Oakville, California, USA, 2010

97 分

这一年的采收共经过了30天,保障了这款酒具有良好的架构和单宁,深邃复杂的果味中带有土壤的气息,依然具有充沛的能量。

Opus One, Napa Valley, Oakville, California, USA, 1991

97分

无比平衡细腻,这款1991年份其实更像一款经典的波雅克而不像加州酒。深邃的红色,只有少许的陈年感,烟熏气息和雪松气息,更偏向波尔多酒的风格。口感饱满,质地美好,依然清新宜人,以酸度和甜美的果味收尾,现在适饮,但依然可以陈酿。

Opus One, Napa Valley, Oakville, California, USA, 2001

95分

2001年的夏季温和,采收较早。它是酿酒师Michael Silacci接手后的第一个年份。Silacci进行了长达32天的浸渍,至今这款酒颜色深邃,只有很少的成熟风味。香氛奢华,有树叶的清香,以及雪松的气息,十分优雅,不会咄咄逼人,但依然有坚实的单宁骨架,回味悠长。

适饮期:2019-2030

Opus One, Napa Valley, Oakville, California, USA, 2015

94分

2015年非常炎热,但是花季寒凉,是一个小产量的年份。这款酒果味成熟,橡木味很重,但是香氛鲜活,十分细腻。口感饱满,丝般顺滑,依然紧致,具有黑莓、薄荷、胡椒芬芳,收尾绵长甘甜。

适饮期:2020-2035

Opus One, Napa Valley, Oakville, California, USA, 2012

94分

2012年份的作品一号现在已经渐入佳境。复杂的陈年气息与魅惑的果味交融。慷慨的黑莓、桑椹香氛,与烟叶、土壤、石墨以及深邃的香料气息相辅相成。口感细腻,正在变得更加复杂,酸度的脊梁健在。

适饮期:2019-2026

Opus One, Napa Valley, Oakville, California, USA, 2017

94分

2017年的8月清凉,但是9月温度却创新高,清凉的小雨紧随其后,整个年份情况有好有坏。香氛十分开放,黑莓和蓝莓果香鲜活丰沛,辅以薄荷的清新。口味十分有型,柔滑而浓郁,同时也有清爽的酸度,以绵长、辛辣、薄荷清香的口味收尾。非常有潜力。注:2017年份还没有正式装瓶上市。

适饮期:2024-2042

Opus One, Napa Valley, Oakville, California, USA, 2013

94分

采收时间较早,但是年份气候理想。黑色水果口味贯穿始终,优雅而不会过于强劲,将拥有一个美好的未来。

(编译:Sylvia Wu/吴嘉溦)

编译: 吴嘉溦 / Sylvia Wu

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