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禁酒令期间,加州葡萄酒是如何“求生”的? | Decanter葡萄酒趣闻

禁酒令期间,加州葡萄酒是如何“求生”的? | Decanter葡萄酒趣闻

美国的“禁酒令(Prohibition)”可谓是历史上最恶名昭著的禁酒法规,它几乎毁掉了整个加州葡萄酒产业,但其实葡萄酒并不是它的首要目标。时值禁酒令颁布一百周年,Julian Hitner写下了这段葡萄酒世界的动荡历史。
(最早发布于Decanter杂志2019年8月刊)

2019年8月3日

葡萄酒,来一罐?说说时下流行的罐装酒 | Decanter葡萄酒趣闻

葡萄酒,来一罐?说说时下流行的罐装酒 | Decanter葡萄酒趣闻

在英国和美国,时下罐装葡萄酒正在流行,有的甚至能卖到25美元一罐,不再是廉价酒的天下。这个盛夏,是否想开一罐尝尝?

2019年7月26日

鲍里斯当选英国首相,对于葡萄酒世界意味着……? | Chris Mercer | Decanter葡萄酒时评

鲍里斯当选英国首相,对于葡萄酒世界意味着……? | Chris Mercer | Decanter葡萄酒时评

就在昨天,鲍里斯·约翰逊当选英国保守党党魁,他即将代替卸任的梅姨成为英国首相。这位充满争议的政治人物将为葡萄酒世界带来什么呢?

2019年7月24日

阿根廷vs智利马白克:安第斯山颠的新风景 | Alejandro Iglesias | Decanter名家专栏

阿根廷vs智利马白克:安第斯山颠的新风景 | Alejandro Iglesias | Decanter名家专栏

无论是在安第斯山脉的东边还是西边,只有找到最适合的土地才能真正激发出马白克的潜力。如今,一批小酒庄开始挑战更加极端的环境,创造出了一批独一无二的马白克……

本文首发于Decanter杂志2017年10月刊

2019年7月23日

飞卓酒庄:右岸名庄中的“例外” | 名庄档案 | Decanter上海

飞卓酒庄:右岸名庄中的“例外” | 名庄档案 | Decanter上海

飞卓酒庄(Château Figeac)大概比其他任何酒庄,都更能代表圣爱美浓的变革。它既是当地的标志性酒庄之一,也是其中最有名的“例外”。

2019年7月3日

纳帕谷拍卖会:值得体验一次的葡萄酒大趴 | Elin McCoy | Decanter葡萄酒趣闻

纳帕谷拍卖会:值得体验一次的葡萄酒大趴 | Elin McCoy | Decanter葡萄酒趣闻

纳帕谷一年一度的葡萄酒拍卖会,是荣光、美食和顶尖佳酿的汇聚之地,也是硬核爱好者们不容错过的盛会。读一读Elin McCoy发自现场的报道……

2019年6月27日

甜蜜中的“爽”:苏甸贵腐酸度从哪里来?| James Lawther MW | Decanter名家专栏

甜蜜中的“爽”:苏甸贵腐酸度从哪里来?| James Lawther MW | Decanter名家专栏

大名鼎鼎的苏甸(Sauternes,也译苏玳)贵腐葡萄酒既有甜美浓蜜和饱满的风味,也有清爽的酸度与之平衡。苏甸中酸度从何而来?风土,年份,或者酿酒师的影响?听听葡萄酒大师James Lawther解读苏甸甜酒甜蜜中的“酸爽”。

2019年6月24日

“不死之酒”马德拉:历史·品种·风格全指南 | Richard Mayson | Decanter加度酒专题

“不死之酒”马德拉:历史·品种·风格全指南 | Richard Mayson | Decanter加度酒专题

亚热带的小岛,高酸,高温,重度氧化,成就了全球独一无二的“不死之酒”——马德拉……

2019年6月21日

波尔多:一个好年份的基本修养 | Sebastian Payne MW | Decanter名家专栏

波尔多:一个好年份的基本修养 | Sebastian Payne MW | Decanter名家专栏

随着酿酒技术的进步,在如今的波尔多,年份差异已经没有过往那么明显了。不过,好年份定义是否也随着时间产生了变化呢?听听葡萄酒大师Sebastian Payne解读现代意义上的“好年份”。

2019年6月13日

金钟·木桐·黑教皇……这十个眼熟的酒标,背后有哪些故事? | Decanter葡萄酒趣闻

金钟·木桐·黑教皇……这十个眼熟的酒标,背后有哪些故事? | Decanter葡萄酒趣闻

金钟的大钟,凯隆世家的心形,木桐每年的艺术酒标,龙船的大船,还有黑教皇的交叉钥匙……这些爱好者们分外眼熟的酒标,来历如何?

选自Decanter杂志2019年7月刊波尔多特辑。订阅Decanter杂志精品付费内容平台Decanter Premium,即可每月在线阅读Decanter杂志内容,并查阅Decanter酒评库(需翻墙)。

2019年6月10日

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