Finca Ferrer—菲斯奈特的乌格河谷之恋

菲斯奈特（Freixenet）家族在安第斯山脉打造了旗下海拔最高、景致最蔚为壮观的Finca Ferrer酒庄。让我们一起揭开它的神秘面纱……

酒庄背靠安第斯山脉，以及被白雪覆盖的图蓬加托（Tupungato）和图蓬加蒂托（Tupungatito）山峰，宛如一幅壮丽的图画。2003年，当Jose Ferrer Sala建立酒庄时，这里还是一片未经开拓的处女地，但Jose Ferrer Sala知道，这里不仅土壤和气候环境独特，还保留着胡塔拉利（Gualtallary）最纯净的风土环境。

胡塔拉利（发音为Whal-ta-jha- ree）位于乌格河谷的图蓬加托子产区。胡塔拉利在很短的时间里成为全南美最优质的产区之一，自然而然，Finca Ferrer的周边邻居有不少阿根廷名庄。曾经Ferrer Sala对这片土地的期许，在不到20年里便已成真。胡塔拉利出产卓越的葡萄酒，Finca Ferrer也获得多项国际荣誉。来自欧洲的酿酒经验与新天地风土的结合，不断地为世人创造惊喜。

酒庄

占地217公顷的Finca Ferrer位于超过1300米的海拔上，距离门多萨市约1个半小时车程。

土壤中含有碳酸钙是出产高品质葡萄酒的主要因素。通过进行大范围的坑探检测，我们发现酒庄土壤的碳酸钙含量超过了整个地区的品均值。

使用度日（degree day）系统测量气温显示，酒庄正好位于温克勒（Winkler）二区和三区之间，气候处于波尔多和罗讷河谷的气候之间，毗邻安第斯山脉带来了显著的气候利好。

这里白天日照充足（全年超过300个晴天），充足的阳光促进了葡萄藤的光合作用。日落后，徐徐晚风给葡萄园带来丝丝凉意。到了午夜，温度会下降近20度。剧烈的日夜温差使葡萄得以成熟得更为缓慢和均匀—这是葡萄酒拥有复杂风味的关键。这里也十分干燥，年降雨量只有14厘米。

独特土壤和气候条件让酒庄得以采取用可持续理念耕作，很少甚至不使用农药。并且，由于根瘤蚜无法在沙土、碎石和冲击土壤中生存，这里也是全球为数不多葡萄藤无需进行嫁接的净土。

酒庄的藤龄在7到14岁之间。种植的品种包括马白克、黑比诺、西拉、添普兰尼洛和霞多丽。（Finca Ferrer的托伦特（Torrontes）葡萄园位于北边的卡法亚特Cafayate）。

酿酒师

Daniel Ekkert是Finca Ferrer新上任的首席酿酒师。在与上任酿酒师Jose Antonio Montill一同共事两年后，Daniel Ekkert在2018年夏天正式上任，继续酿造获奖无数的佳酿。

Montilla则回到了故土西班牙，参与Ferrer家族酒庄新项目的开发。

Ekkert是土生土长的阿根廷人，早年在南法酿酒，随后回到家乡继续酿酒事业。他表示独挑大梁让他感到十分激动，尽管酒庄如今还在初期发展阶段，但已经打造出卓越品质的葡萄酒。

Finca Ferrer的千般风味

Finca Ferrer酒庄的产品覆盖入门到高端。Acordeon是理想的入门款—有4款单一品种：马白克、西拉、托伦特和霞多丽。它们不仅展现出当地的风土之色，也受到Decanter世界葡萄酒大奖赛（后简称DWWA）评委们的喜爱。

在2017年10月的DWWA地区马白克小组赛中，2016 Acordeon 马白克[1] 获得小组评委的极高推荐，获得93分。2015年份获得2016 DWWA“15英镑以上最佳马尔贝克白金奖”。

Acordeon西拉充满香料风味，与牛排和烤鸡都是绝配。Acordeon霞多丽没有过桶，走清新风格。

Acordeon托伦特[2] 的2015年份获得2016年DWWA金奖，其2017年份充分展现出托伦特斯独有的芬芳，并在葡萄酒大师Tim Atkin的《2017阿根廷特别报告》 中获得90分。

酒精度为14.5%的2014年份 Finca Ferrer马白克[3] 更上一层。这款马白克平衡细腻、浓郁丝滑的红李子风味，充分体现出该品种的魅力。

Doscumbres[4] 属于高端酒款，使用马百克、西拉、塔娜特（Tannat）和添普兰尼洛（展现酒庄的西班牙血统）混酿而成。2012年份获得2016 DWWA银牌。Cumbre以两座白雪皑皑的山峰为名，带有“顶峰”之意。

前不久才发售的1310系列是酒庄的旗舰酒款，1310代表葡萄园所在的海拔高度—1310米。系列的2016年份霞多丽和2015年份黑比诺，目前在高端超市Waitrose购酒评台WaitroseCellar.com上独家销售。

这两款出色的葡萄酒一经发售便获得多个奖项。手工臻选最优质的葡萄，细致入微的酿酒过程，产量也极为稀少。

Jose Ferrer Sala当然不会错过在这片凉爽的土地上酿造起泡酒的机会。2016 Block c2霞多丽[5] 活力四射，获得2018 DWWA银牌，2015 Block a1黑比诺[6]在葡萄酒大师Tim Atkin也在《2017阿根廷特别报告》中打出95分，充分证明胡塔拉利也可以酿造出高品质的霞多丽。

编译： ICY