香槟：六个最值得拜访的酒庄
编辑精选：香槟地区六个最值得拜访的酒庄。
☆ 凯歌香槟（Veuve Clicquot），兰斯
24公里长、彼此相通的地道中共储藏了3200万瓶葡萄酒。提供三种包含品鉴的参观服务，最好的提供品尝四个年份香槟的机会，包括Cave Privée 1990和1989年份的桃红葡萄酒。需提前预约。
veuve-clicquot.fr
☆ 玛姆香槟（GH Mumm），兰斯
三种参观路线，每种都包含香槟品鉴。“特级葡萄园”参观路线中提供产自韦尔兹奈（Verzenay）的白中白香槟（Blanc de Blancs，用白葡萄酿造的香槟）和黑中白香槟（Blanc de Noirs，用红葡萄酿造的香槟）供参观者品鉴。需提前预约。
mumm.com
☆ Marguet Père & Fils，安邦内(Ambonnay)
Benoît Marguet坚持使用有机法酿造葡萄酒，这种方式能最佳利用其家族拥有的特级葡萄园。该酒庄出产的葡萄酒质量上乘，各具特色。需提前预约。
champagne-marguet.fr
☆ Franck Bonville，阿维兹（Avize）
该酒庄既是种植商也是酿酒商，在克拉芒(Cramant)，阿维兹（Avize）和奥格（Oger）拥有18公顷葡萄园。酒庄由Olivier Bonville运营，出产的白中白（Blanc de Blancs）香槟带有当地白垩质土壤的矿物口味。需提前预约。
champagne-franck-bonville.com
☆ Tarlant，Oeuilly
酒庄位于Marne Valley山峦叠嶂的南部，距离Leuvrigny, Mareuil-le- Port和Oeuilly很近。Benoît Tarlant酿造的葡萄酒主要使用莫尼耶比诺酿造，使用很少的、甚至不使用高糖度的酒汁（dosage，参见每日一贴-制造香槟的传统工艺），非常富有表现力。需提前预约。
tarlant.com
☆ Roger Brun，Aÿ
该酒庄距离特级葡萄园Aÿ的15世纪教堂很近，Philippe Brun酿造一系列酒体丰满的香槟，Cuvée des Sires and La Pelle最令人印象深刻。需提前预约（具备住宿条件）。
champagne-roger-brun.com
编译： 吴嘉溦 / Sylvia Wu
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