年夜饭喝什么?21款狗年春节值得一试的葡萄酒 | Decanter专家推介

从价格口味都“接地气”的美味餐酒,到值得好好赏玩的精品佳酿,再到新奇有趣的非常见品种——Decanter亚洲葡萄酒大赛10位评审专家精选了21款风格个性迥异、而且买得到的葡萄酒,只为给你的年夜饭“加点料”。这个周末,快快把年货屯起来吧!

葡萄酒

长城,悦泡泡甜型起泡白葡萄酒,蓬莱,山东,中国 NV 长城,悦泡泡甜型起泡白葡萄酒,蓬莱,山东,中国 NV

长城,悦泡泡甜型起泡白葡萄酒,蓬莱,山东,中国 NV

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Decanter China 醇鉴中国

推荐人:李德美
[Decanter亚洲葡萄酒大赛副主席]

长城悦POP---悦泡泡,用小白玫瑰葡萄酿造而成,具有清新的玫瑰花、水果糖香气;口感清爽、酸甜平衡,口中具有青苹果、柑橘等果香,泡沫细腻似奶油般柔软。颗颗浪漫、灵动的气泡,时尚而炫彩,开瓶时,“砰”然悦动,气泡欢悦舞动,营造欢快的节日气氛。无论是外观包装,还是带甜味、低酒精度的风味特点,都很适合春节欢快的氛围。

夏桐,夏桐me蜜粉红起泡酒,宁夏,中国 NV 夏桐,夏桐me蜜粉红起泡酒,宁夏,中国 NV

夏桐,夏桐me蜜粉红起泡酒,宁夏,中国 NV

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推荐人:李德美

夏桐作为落地中国的葡萄酒品牌,已经享有盛誉;“me蜜”系列半干类型产品,是专门针对中国消费市场开发的产品。这款粉红半干起泡,淡淡可人的粉红,丰富翻腾的气泡,营造欢快的氛围;具有桃子、烘烤以及坚果的香气;活泼爽净的口感,微具甜,却毫无甜腻感,是一款经典的传统法起泡酒。

张裕,醉诗仙贵人香干白葡萄酒,石河子,新疆,中国 2016 张裕,醉诗仙贵人香干白葡萄酒,石河子,新疆,中国 2016

张裕,醉诗仙贵人香干白葡萄酒,石河子,新疆,中国 2016

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推荐人:李德美

张裕醉诗仙系列葡萄酒,是一款大众的葡萄酒——口味特点、销售渠道与价格,都具备很好的亲民性。这款贵人香酿造的干白,有淡淡的桃子、杏和白色花朵的,以及玫瑰花、柠檬皮的气息;口感中带有柠檬的清爽味道,愉悦而爽净,轻松活泼,具有广泛的配餐能力。

天塞酒庄,戊戌生肖干白葡萄酒,焉耆,新疆,中国 2017 天塞酒庄,戊戌生肖干白葡萄酒,焉耆,新疆,中国 2017

天塞酒庄,戊戌生肖干白葡萄酒,焉耆,新疆,中国 2017

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推荐人:李德美

新的春节,将迎来农历生肖戊戌狗年,带有“狗”形象的漂亮酒标,是推荐这款酒的理由之一。酒庄团队用狗的造型来传达“爱”的祝福,“爱”的拼音“AI”,又是人工智能(Artificial Intelligence)的缩写。

酒标中狗的造型选择了“藏獒”,因为它的体型独特、性格倔强。图案采用现代的设计手法,将结构和幻像重叠,给人以“未来感”和时空交错的“科技感”,酒标“红”的色彩则表达了喜庆。

这款酒也是轻便、雅致的“狗”年走亲访友的礼物。

法斗,玛丽-安托瓦内特霞多丽干白葡萄酒,北部海岸,美国 2013 法斗,玛丽-安托瓦内特霞多丽干白葡萄酒,北部海岸,美国 2013

法斗,玛丽-安托瓦内特霞多丽干白葡萄酒,北部海岸,美国 2013

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推荐人:林殿理Denis Lin
[Decanter亚洲葡萄酒大赛评审]

狗年如果能喝一款酒,酒标是以狗为主题的,是不是特别应景呢?

我在加州找到了这款法斗之玛丽-安托瓦内特 北海岸霞多丽干白葡萄酒,它是以霞多丽为主,加上一点鸽笼白所酿成,有着加州北部海岸区典型的丰富饱满水果味,以及奶油般圆润的口感,搭配各种中国年菜也是游刃有余!

Grosset,Springvale Riesling雷司令干白葡萄酒,克莱尔谷,南澳大利亚,澳大利亚 2016 Grosset,Springvale Riesling雷司令干白葡萄酒,克莱尔谷,南澳大利亚,澳大利亚 2016

Grosset,Springvale Riesling雷司令干白葡萄酒,克莱尔谷,南澳大利亚,澳大利亚 2016

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推荐人:Catherine Yen(香港葡萄酒讲师)
[Decanter亚洲葡萄酒大赛评审]

这款绝干、未经橡木陈年的雷司令口味纯净而紧致。我非常喜欢它令人口舌生津的酸度以及矿物味。新鲜柠檬花与青柠的芬芳诱人,适合与一款调味淡雅的鱼料理相配;由于它活泼的酸度,与口味丰满的中餐也很搭。

如果你青睐鲜活的果味,不妨趁早享用这款酒。不过,它还能继续陈年5到10年,发展出更复杂的风味。

卷云,长相思干白葡萄酒,马尔堡,新西兰 2016 卷云,长相思干白葡萄酒,马尔堡,新西兰 2016

卷云,长相思干白葡萄酒,马尔堡,新西兰 2016

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推荐人:陆江
[Decanter亚洲葡萄酒大赛评审]

我最近开葡萄酒普及课程,课程用酒中的一款就是卷云长相思2016年份干白。果味清新干净,以成熟的柑橘类水果,以及百香果、芒果等甜美热带水果气息为主,酸度活跃,入口饱满不失清爽,果味一直伴随,十分平衡舒服的口感。

结果课后几乎每位学生都来问如何购买这款酒,学生们来自于不同地区,以及不同年龄段,我想狗年春节聚会,能让大家都高兴的应该就是这类大众情人型葡萄酒。

Reinhold Haart,Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett雷司令珍藏型白葡萄酒,莫索,德国 2016 Reinhold Haart,Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett雷司令珍藏型白葡萄酒,莫索,德国 2016

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推荐人:戴鸿靖Ian Dai
[Decanter亚洲葡萄酒大赛评审]

我家的年夜饭上会有同辈的表兄弟、表妹,会有长一辈的爸爸妈妈、叔叔阿姨,还有再长一辈的奶奶。想要选一瓶皆大欢喜的葡萄酒好难。好在大家对葡萄酒都开始有了更多的兴趣。我会选择两款适合所有人的风格的“庶民”风葡萄酒,用来搭配年夜饭。

德国珍藏型(Kabinett)风格的雷司令追求酸甜的平衡,雅俗共赏。可以细细体味矿物风味的深度,也可以沉醉在蜜桃、杏子、蜂蜜的甜美里。

Goldtropfchen是莫索(Mosel)地区历史最悠久的葡萄酒,早在罗马人的年代就有耕作的痕迹。酒庄酿造经典莫索风格的葡萄酒,轻盈、纤细。带有甜美的蜜桃、蜂蜜味道。

菲利普罗斯柴尔德男爵集团,木桐嘉棣珍藏干红葡萄酒,波尔多,法国 2015 菲利普罗斯柴尔德男爵集团,木桐嘉棣珍藏干红葡萄酒,波尔多,法国 2015

菲利普罗斯柴尔德男爵集团,木桐嘉棣珍藏干红葡萄酒,波尔多,法国 2015

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推荐人:李德美

波尔多葡萄酒在中国消费者中享有盛名,对于葡萄酒消费者具有广泛的影响力,选择一款波尔多出产的干红葡萄酒,是组织宴请的讨巧的选择。木桐嘉棣珍藏干红,很好地体现了波尔多风格。这款酒具有丰富的烟熏、橡木以及黑色水果香气;口感强壮、平衡。

怡园酒庄,马瑟兰珍藏干红葡萄酒,太谷,山西,中国 2015 怡园酒庄,马瑟兰珍藏干红葡萄酒,太谷,山西,中国 2015

怡园酒庄,马瑟兰珍藏干红葡萄酒,太谷,山西,中国 2015

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推荐人:李德美

马瑟兰是中国的新星品种,怡园酒庄这款马瑟兰因为获得DAWA白金奖,备受葡萄市场关注。明显的烟熏、黑色浆果香气,透出淡淡的荔枝、薄荷感;口感果味明晰,平衡协调,回味甘美。

Miguel Torres,La Causa Cinsault神索干红葡萄酒,伊塔塔谷,智利 2014 Miguel Torres,La Causa Cinsault神索干红葡萄酒,伊塔塔谷,智利 2014

Miguel Torres,La Causa Cinsault神索干红葡萄酒,伊塔塔谷,智利 2014

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推荐人:梅康妮Corinne Mui(AWSEC)
[Decanter亚洲葡萄酒大赛评审]

狗是一种充满好奇心、乐于发掘新鲜事物的动物——狗年来临,如果你想发掘更多奇趣多彩的酒款,何不好好探索一下智利南部的新兴产区葡萄酒,欢度一个新鲜感满溢的新年?

Miguel Torres酒庄致力于(重新)发掘智利南部产区的潜力,包括伊塔塔谷的古老品种神索(Cinsault)。 这款葡萄酒魅力迫人且非常容易入口,充满澎湃的鲜野莓果味和坚果的风味,是农历新年款待挚友亲朋的头号选择。

Tenuta Delle Terre Nere,埃特纳火山酒庄干红葡萄酒,西西里,意大利 2015 Tenuta Delle Terre Nere,埃特纳火山酒庄干红葡萄酒,西西里,意大利 2015

Tenuta Delle Terre Nere,埃特纳火山酒庄干红葡萄酒,西西里,意大利 2015

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推荐人:陆江

最近两三个月参加了不少品鉴会,这款来自埃特纳火山的干红,给我留下很深印象。清亮浅酒红色,有着香料、山楂樱桃果味,还有些火山石气息(对!就是Etna火山的,我有一块),入口能感觉中重酒体,雅致细腻,干净清新,骨架结实清晰,酸度活跃但不突兀,有一定集中度,回味中长。

作为100多元的干红,有亲和力,有产区和品种典型性,还有一定深度,适合玩家和葡萄酒小白都能欣赏的一款亲民小酒,狗年春节不妨一试。

爱斯卡门,黑比诺干红葡萄酒,马丁堡,新西兰 2015 爱斯卡门,黑比诺干红葡萄酒,马丁堡,新西兰 2015

爱斯卡门,黑比诺干红葡萄酒,马丁堡,新西兰 2015

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推荐人:李德美

春节时,难免会遇到喜爱葡萄酒的亲友,这款独特的黑比诺,适合用来与葡萄酒友切磋交流。如果组织盲品,效果更佳。爱斯卡门酒庄,以其出产优异独特的黑比诺而著称;这款黑比诺具有明显的红色水果、山楂糕以及矿物质感,以及些许动物气息;精致的单宁、活泼的酸度,回味纯净悠长。

Mayer,Pinot Noir Dr Mayer黑比诺干红葡萄酒, 雅拉谷,维多利亚,澳大利亚 2016 Mayer,Pinot Noir Dr Mayer黑比诺干红葡萄酒, 雅拉谷,维多利亚,澳大利亚 2016

Mayer,Pinot Noir Dr Mayer黑比诺干红葡萄酒, 雅拉谷,维多利亚,澳大利亚 2016

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推荐人:张敏 Adrian Zhang(上海柏悦酒店)
[Decanter亚洲葡萄酒大赛评审]

“好喝的有很多,惊鸿一瞥的酒却不常有。”
“有。”
“在哪?”
“在天涯。”
“天涯杳隔。”
“人聚,岁日,则不会。”

Mayer, Pinot Noir Dr Mayer 2016, Yarra Valley, Victoria, Australia

余花。
薄雾蒙起。
香气不占一处,又顷刻间,满到眼前。

酸,绝不是最锋利的,却可以透过最成熟的果实。

单宁掠过一片嫣红,并不言语。但那种力量,在那里,让人无法忽视它的存在。

Bouchon Family Wines,País Salvaje巴依斯干红葡萄酒,莫莱谷,智利 2016 Bouchon Family Wines,País Salvaje巴依斯干红葡萄酒,莫莱谷,智利 2016

Bouchon Family Wines,País Salvaje巴依斯干红葡萄酒,莫莱谷,智利 2016

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推荐人:朱利安 Julien Boulard
[Decanter亚洲葡萄酒大赛评审]

País(巴依斯)是四个世纪前传教士们引进到美洲的欧亚品种。智利不仅是佳美娜葡萄最重要的栽培国,也是巴依斯的首个酿酒国。它一直被用来酿一些低端的、没有什么特点的散装酒,但近十年,智利部分酒庄就重新开始重视它,并试图用巴依斯酿造一些极具易饮性的,并且能够反映风土的红酒。

Bouchon的这款酒运用了一些野生的、盘绕在树林中的巴依斯葡萄酿成的,用传统的工艺手动去梗,不添加二氧化硫,也不过滤,可谓天然之作。它不是一款复杂或者浓郁的葡萄酒,但是它干净、淡雅的红色水果味,清爽的口感和轻盈的酒体令我陶醉!这是一款在春节假期期间能让我完全放松心情的葡萄酒!

Toby Bekkers,Grenache歌海娜干红葡萄酒,迈拉仑维尔,澳大利亚 2015 Toby Bekkers,Grenache歌海娜干红葡萄酒,迈拉仑维尔,澳大利亚 2015

Toby Bekkers,Grenache歌海娜干红葡萄酒,迈拉仑维尔,澳大利亚 2015

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推荐人:梅康妮Corinne Mui

用这款可谓澳大利亚歌海娜 “完美典范”的酒款来庆祝新年,最适合不过了!此酒用上15%的整串葡萄发酵,并在500升的法国旧橡木桶中陈年16个月。 口感圆润,鲜果甜味缭绕着亚洲香料的风味,正适合搭配广东农历新年必食的椰汁年糕——红糖及椰奶的复杂香甜味道,与红莓果味互不“抢戏”,相辅相成。

吉佳乐世家,吉恭达斯干红葡萄酒,南罗讷河谷,法国 2012 吉佳乐世家,吉恭达斯干红葡萄酒,南罗讷河谷,法国 2012

吉佳乐世家,吉恭达斯干红葡萄酒,南罗讷河谷,法国 2012

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推荐人:Silven Wong(MGM Macau)
[Decanter亚洲葡萄酒大赛评审]

这是一款温暖而柔和的葡萄酒,让我联想到盛夏的阿维格农——汁水丰满的李子、来自普罗旺斯的草药、熏衣草以及黑胡椒屑辛香四溢,非常适合风味浓郁的年夜饭。

南罗讷河谷村庄出产的葡萄酒在国内愈来愈受欢迎了,不妨趁价格还没涨上去的现在,赶快喝起来!

Pierre Gonon,St. Joseph西拉干红葡萄酒,北罗讷河谷,法国 2014 Pierre Gonon,St. Joseph西拉干红葡萄酒,北罗讷河谷,法国 2014

Pierre Gonon,St. Joseph西拉干红葡萄酒,北罗讷河谷,法国 2014

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推荐人:戴鸿靖Ian Dai

传统方式酿造的北罗讷河谷西拉也是不错的选择。香气上的紫罗兰、李子风味不会有人不喜欢,而细腻的结构可以让进阶者赏玩。

Pierre Gonon是北罗讷河谷圣约瑟夫(St. Joseph)产区坚持传统酿造的酒庄,使用百年历史的大型旧木桶进行发酵,而后葡萄酒被灌入小型旧木桶陈年。葡萄酒花香优雅,结构格外细致。

我推荐的两款葡萄酒(另一款是德国珍藏性雷司令),都属于搭配起来不挑食物的弱滋味葡萄酒。稍显甜味的中餐和大部分葡萄酒搭配起来都会有点困难。强滋味的葡萄酒,比如使用了大量橡木桶的、果味格外成熟的酒款,同中餐搭配在一起常常会喧宾夺主。

帕克庄园,设拉子干红葡萄酒,库纳瓦拉,澳大利亚 2015 帕克庄园,设拉子干红葡萄酒,库纳瓦拉,澳大利亚 2015

帕克庄园,设拉子干红葡萄酒,库纳瓦拉,澳大利亚 2015

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推荐人:李德美

澳大利亚葡萄酒在中国市场活跃度很高,设拉子是澳大利亚葡萄酒代表。这款出产于红土地库纳瓦拉产区的设拉子,浓重的黑色水果、甘草、烟熏气息中,透露出矿物质气息;入口甜润,果味充沛,酒体饱满而强壮。

Peter Lehmann,Eight Songs Shiraz彼得乐民设拉子干红葡萄酒,布诺萨,澳大利亚 Peter Lehmann,Eight Songs Shiraz彼得乐民设拉子干红葡萄酒,布诺萨,澳大利亚

Peter Lehmann,Eight Songs Shiraz彼得乐民设拉子干红葡萄酒,布诺萨,澳大利亚

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推荐人:Mabel Lai(Hong Kong Wine Academy)
[Decanter亚洲葡萄酒大赛评审]

这款酒来自南澳大利亚著名的产区布诺萨谷,在2016年Decanter世界葡萄酒大赛中获得了铜奖。

100%设拉子酿造,葡萄来自当地最古老、产量最小的一批葡萄藤,采用100%法国新橡木桶(大桶)陈年。颜色深邃,具有蓝莓、黑李子的浓郁风味,黑胡椒、甘草的辛香层层绽开,隐含香草和黑巧克力的风味。酒体丰满,单宁浓密,收尾悠长。非常适合搭配中式年夜饭的菜肴——比如猪肘子。

Ramos Pinto,20 Year Old Tawny 20年茶色波特 Ramos Pinto,20 Year Old Tawny 20年茶色波特

Ramos Pinto,20 Year Old Tawny 20年茶色波特

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Decanter China 醇鉴中国

推荐人:Silven Wong(MGM Macau)

春节一到,家里肯定不缺甜味的点心和零食,何不用一款甜美的葡萄酒与它们搭配呢?这款Ramos Pinto的20年茶色波特,鲜活的风味与木桶陈年带来的氧化风味完美平衡,在一众陈年茶色波特中是我的最爱。这家历史悠久的酒庄仍然保持着手工作坊般的生产方式,Bom Retiro葡萄园环境优美。