WSET二级:法国、德国和意大利的甜酒

Q1:法国南部的甜酒产地包括(D)

a. 威尼斯-彭德-麝香AC b. 武弗雷AOC

c. 莱昂区AOC d. 里韦萨尔特麝香AC

A. a和b

B. a和c

C. b和c

D. a和d

Q2: 酿造苏甸甜酒的主要白葡萄品种是(B)

A. 霞多丽

B. 塞美蓉

C. 雷司令

D. 麝香葡萄

Q3:灰霉是如何使果实内的水分减少的? (A)

A. 灰霉会刺破果皮使水分蒸发

B. 灰霉会形成保护膜阻止水分吸收

C. 灰霉可以吸引昆虫来吸取水分

D. 灰霉会释放化学物质分解水分

Q4: 哪款葡萄酒使用“挂在树上自然风干的”葡萄酿造?(C)

A. 苏甸甜酒

B. 冰酒

C. TBA

D. 天然甜型加度酒

Q5:下列关于Recioto甜酒的说法,错误的是(B)

A. Recioto甜酒通常产自维纳图(Veneto)

B. Recioto甜酒使用冰冻的葡萄酿造

C. Recioto甜酒风味非常浓郁

D. Recioto甜酒与黑巧克力搭配非常棒

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