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威士忌Whisk(e)y入门指南(全集)

威士忌Whisk(e)y入门指南(全集)

威士忌是很难一言以蔽之的烈酒,产区和制作方法的不同会带来不一样的风格,风味甚至成色。在本期烈酒专栏中,我们将深入了解这种如今风靡全球的烈酒饮料的历史、制造过程和著名品牌。

2019年1月3日

解读“中级庄”的2020改革:新分级,老问题? | Decanter行业观察

解读“中级庄”的2020改革:新分级,老问题? | Decanter行业观察

2020年,中级庄体系可能迎来重大变化,体系内的分级制度行将“复活”。对此行业人士怎么看,对消费者有什么影响?Decanter波尔多记者Panos Kakaviatos对话业内人士,深入解析中级庄的现在和未来。

2018年10月30日

葡萄酒到底该怎么醒?实践醒酒指南(完全版)

葡萄酒到底该怎么醒?实践醒酒指南(完全版)

醒酒究竟在“醒”什么?什么样的酒需要醒酒,有什么法则?实际操作起来效果又如何?Decanter杂志邀请了行业多位专家,为大家带来一部长篇实用指南。

2018年10月26日

这瓶酒甜不甜?葡萄酒的甜度判别攻略 | Matt Walls | Decanter名家专栏

这瓶酒甜不甜?葡萄酒的甜度判别攻略 | Matt Walls | Decanter名家专栏

拿起一瓶葡萄酒,特别是白葡萄酒时,不少爱好者都会在心理默默嘀咕:买的这瓶酒甜不甜?别急,这里是一份来自Decanter杂志的甜度判断攻略……

2018年10月12日

“懂的人自然懂”的传统法起泡——弗朗齐科达的野心

“懂的人自然懂”的传统法起泡——弗朗齐科达的野心

和大名鼎鼎的香槟、普罗塞柯相比,弗朗齐科达(Franciacorta)可能并不是特别出名的起泡酒。葡萄酒大师Rebecca Gibb告诉我们,这种有型有款的意大利传统法气泡,对于“懂”的人是一座宝藏……

2018年9月26日

喝得起的贵腐:说说苏甸的副牌酒 | James Lawther MW

喝得起的贵腐:说说苏甸的副牌酒 | James Lawther MW

喜欢苏甸,但是高昂的价格令人望而却步?高性价比的苏甸(Sauternes,也译苏岱)副牌酒,让更多人有机会领略苏甸甜酒的风采。听葡萄酒大师James Lawther说说副牌酒的诞生,并附上他的心水之选。

2018年9月13日

酒农香槟的难题:酒香也怕巷子深? | Tyson Stelzer

酒农香槟的难题:酒香也怕巷子深? | Tyson Stelzer

我们挚爱的酒农香槟竟有可能面临消失的窘境?一起来看看Tyson Stelzer的报道。

2018年9月7日

长相思之外的惊喜——新西兰葡萄酒的新风尚 | Elin McCoy

长相思之外的惊喜——新西兰葡萄酒的新风尚 | Elin McCoy

获奖记者Elin McCoy于今年早些时候去到新西兰访问。在旅程中,她被新西兰葡萄酒产业的快速发展深深震撼,迫不及待与我们分享途中所见所闻。

2018年8月30日

卡瓦没有高端酒?非也非也 | Margaret Rand

卡瓦没有高端酒?非也非也 | Margaret Rand

并非只有法国才出产高品质的起泡酒,也请你暂时忘掉在西班牙度假时喝到的廉价起泡吧。西班牙葡萄酒专家Margaret Rand将推翻人们的常规认知。卡瓦,其实可以高端大气上档次。

2018年8月8日

爽脆清口!说说那些“夏布利范儿”的白葡萄酒

爽脆清口!说说那些“夏布利范儿”的白葡萄酒

流火八月,来一杯脆爽的冰镇白葡萄酒是再舒服不过的了。如果你喜欢矿物清新、酸度爽口的霞多丽葡萄酒,夏布利无疑是最经典的选择。那么除了夏布利,还有哪些一样“矿物爽脆”型的白葡萄酒值得尝试呢?听葡萄酒大师Andy Howard说一说吧。

2018年8月7日

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