百家富酒庄

作者:
百家富酒庄(Chateau Belgrave) 1855年评级五级酒庄

33112圣洛朗梅多克
+33 (0)5 56 35 53 00
(Vignobles Dourthe)
www.dourthe.com

位置:位于上梅多克AOC(AOC Haut-Medoc)的圣洛朗村(Saint-Laurent),毗邻圣于连(Saint-Julien。真的非常近,再有几尺它就能被划分到这个更著名的产区里了)。

产量:59公顷葡萄园。

百家富酒庄你所不知道的五件趣事:

-直到20世纪早期为止,酒庄的名称一直是“Chateau Coutanceau”,之后才改名为“Belgrave”(并不是“Bellegrave”——这是一家位于波雅克Pauillac的非列级酒庄)。1855评级时,酒庄是以“Chateau Coutanceau”的名字位列其中的。

-圣于连以西共有三家1855列级酒庄,百家富酒庄就是其中之一,紧邻圣于连的拉格兰吉酒庄(Chateau Lagrange)。另外两家分别是拉图嘉利酒庄(Chateau La Tour Carnet)和卡门萨克酒庄(Chateau Camensac)。

-酒庄的第二标葡萄酒Diane de Belgrave以狩猎女神的名字命名,这是因为酒庄的前身是Coutanceau家族的一座狩猎小屋。

-现任的持有者杜夫酒业(Vignobles Dourthe)1979年接手酒庄时,葡萄园当时的经营状态非常不好,尽管其面积相对保持不变(一直在50到61公顷间徘徊)。杜夫酒业全面翻修了整片产业,并重新栽种了葡萄藤。

-1999年,一场大风暴摧垮了酒庄内许多有好几个世纪树龄的老树,幸而风景优美的花园得以保留下来。酒庄的葡萄藤在城堡四周连成一整片,这在梅多克并不多见,因为许多酒庄在漫长的历史中都曾经买卖过葡萄园;如今的酒庄庄主们通常拥有多片葡萄园,在广阔的区域内星罗棋布。

现任庄主:从1979年起为杜夫酒业拥有。Patrick Jestin任公司董事长,Frédéric Bonnaffous任杜夫酒业总经理及首席酿酒师;François Laura任百家富酒庄总经理。

最值得一提的前任庄主:管理了酒庄几个世纪的Coutanceau家族自不必说,将酒庄名称改成了如今的“Belgrave”的Marcel Alibert也值得一提。现已退休的Jean Marie Chardonnier是杜夫酒业买下酒庄时公司的负责人,主导了重建百家富酒庄的项目,也很值得敬重。

旗下其他酒庄:杜夫酒业在波尔多共拥有500公顷的葡萄园,分别是:杜夫精华(Essence de Dourthe),百家富酒庄,宝狮酒庄(Chateau le Boscq ,圣爱斯泰夫中级酒庄),加特尔酒庄(Chateau La Garde ,佩萨克-雷奥良),夏湖酒庄(Chateau Rahoul ,格拉夫),马素基察酒庄(Chateau Grand Barrail Lamarzelle Figeac ,圣爱美浓特级酒庄),Chateau Haut Gros Cailou (圣爱美浓特级酒庄),Chateau de Ricaud (卡迪亚克Cadillac),Chateau Reysson (上梅多克中级酒庄)以及贝尔拉图酒庄(Château Pey La Tour ,波尔多&上等波尔多)。

商业策略:100%由杜夫酒业经销,其中70%以期酒形式出售。

第二标葡萄酒:Diane de Belgrave, 1987年份是其第一个年份。

酒庄历史:

百家富酒庄起源于路易十四执政时期一片供皇室贵族打猎的区域。当时这片土地为Coutanceau家族拥有,他们最先在这里种植了葡萄藤。随后他们进一步扩张这片产业,并管理酒庄直到19世纪40年代。1845年,Bruno Deves是第一个使用“Bellegrave”(里面有两个“l”)这个名字的人。Deves是一位波尔多中间商,他接手酒庄后一直忙于重新规划整片产业,并且几乎将所有的葡萄藤都种到了最好的砂砾土壤(gravel)地区。他很可能是想通过“Bellegrave”这个名字让众人注意到这件事。他还建造了酒厂,并且在原本狩猎小屋所在的地方修起了一座城堡。“Balgrave”这个名字在20世纪初才正式被Marcel Alibert采用。他同时还是列级名庄工会(Syndicat of Cru Classés)的奠基人,共经营酒庄长达30年之久。

葡萄酒顾问:Michel Rolland。他从1986年起就一直担任酒庄的顾问。

葡萄种植比例和作业方式:赤霞珠(41%)、梅乐(51%)、品丽珠(5%)、小维尔多(3%),平均树龄25年,每公顷种植10,000株葡萄藤。近年来酒庄提高了葡萄藤棚架的高度,并且允许叶片向四周伸展,以确保空气流通,并让果实受到最充足的光照。每年葡萄藤的生长期都会按需进行除芽、剪叶或拔除葡萄藤的工序。酒庄对葡萄园进行了详细测绘(mapping),这意味着酒庄现在能够对枝冠遮盖以及果串密度进行非常精确的管理,能够对每块葡萄田、甚至每行葡萄藤的变化进行检测;此外,每年的采收季(全部以手工进行),采摘工人们都小心地采收成熟程度近似的葡萄,有时甚至需要分别从整片葡萄园的不同部分采取果实。

酿酒:采用不锈钢酒缸,2004年建起了新的酒厂。以重力传送酒汁,不使用泵;浸皮过程中33个酒缸中的14个都采用踩皮(‘pigeage’或punch down)而非淋皮(pump over)的方式促进发酵。这种技术在勃艮第应用更为广泛。用于木桶陈年的酒窖位于地下,于2007年重修。陈年过程中30-40%使用新橡木桶,其余则使用一年桶龄的旧桶陈年。

风土:深层砂砾,底土为粘土。葡萄藤种植于两片分别为海拔23米和26米的小坡地上,都为砂砾表土,粘土地基,渗水性良好。在坡地的底部,土壤变为细沙为主,更适宜用于栽种梅乐葡萄。

近期动向:

近年来酒庄进行了大规模的投资,其中包括对葡萄园进行测绘,以对整个产业内不同的风土条件加以了解,以便针对每种风土和每小块葡萄田栽种最适宜的葡萄藤/砧木/克隆植株等。酒庄还进行了一项研究,将葡萄藤生长与土壤地基、供水条件联系在一起,绘制出一张翔实的“地图”,对哪一列葡萄藤、甚至哪一列的哪一部分葡萄藤通常一起成熟进行了详细的记录;葡萄园间的工作以及可持续性栽种的措施也因此有据可循。此外,酒庄还引进了一项新的葡萄筛选系统,建造了一座使用不锈钢酒缸的新酒厂和位于地下的木桶陈年酒窖,更重新整修了酒庄城堡。

不过酒庄大规模革新项目中的大部分都是从1993年开始循序渐进地推进至今的,百家富酒庄至今仍可谓是最物有所值的梅多克列级酒庄之一。

近期Decanter评分:

2012年份期酒 - 16.25分/20分满分
2011年份期酒 - 16分
2010年份期酒 - 17分
2009年份期酒 - 16.5分
2008年份期酒 - 16分

英国市场平均每瓶价格:每瓶£20-£40,根据年份有所不同。

(编译:吴嘉溦/Sylvia Wu)

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