德国葡萄酒产区(II) 那赫,法茨和巴登

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今天让我们来了解其他三个重要的德国葡萄酒产区。

那赫(The Nahe Valley)

那赫大区的名字来源于那赫河。穿越产区的这条河在北面与莱茵河相汇。

这个大区最显著的特征之一是土壤的多样性:即使是一片葡萄园也可能同时含有数种土壤类型。地理上的复杂性反映在这里出产的葡萄之中,造就了精致细腻的雷司令葡萄酒。

质量上乘的雷司令多产于大区西南部,尤其是那赫河流域的Monzingen和Bad Kreüznach两地之间那些最陡峭的山坡上。

雷司令之外,米勒(Müller-Thurgau)和西万尼也被广泛种植于那赫,酿造的葡萄酒往往质量平平,复杂度较低。

法茨(Pfalz)

法茨产区位于德法边境以北,南临阿尔萨斯(Alsace)。这是一个较为温暖的大区,由于高产的米勒葡萄被广泛种植,这里也成为了德国产量最高的葡萄酒产地之一。

法茨充沛的阳光使这里的葡萄格外成熟,并带有极具特色的香辛口味。传统上法茨出产的葡萄酒多为干性,口感丰腴。在这里,雷司令并非一家独秀;白比诺(德语Weissburgunder),灰比诺(Grauburgunder)也可以酿造出色的白葡萄酒。红葡萄被广泛地种植于这个大区,其中黑比诺(Spätburgunder)和赤霞珠被用于酿造颇具代表性的德国红葡萄酒。

巴登(Baden)

这是德国纵深最长、气候最温暖、位置最南端的葡萄酒产地,多出产干性、酒精度高且果味成熟的葡萄酒。

由于气候温暖,雷司令(当地名称为Klingelberger)并没有其他葡萄品种如米勒、灰比诺、白比诺和黑比诺常见。Kaiserstuhl出产的黑比诺经橡木陈年,风格时尚,因丰富的果味和丰腴的口感而为人们所知。

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