宁夏酿酒师挑战赛规模扩大,加速国际技术交流

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宁夏第二届酿酒师挑战赛参赛人数显著提升,将有更多当地酒庄参与,显示这一年轻产区加速与国际葡萄酒产业深度交流的努力。

å›¾ç‰‡ï¼šç¬¬ä¸€å±Šå®å¤é…¿é…’å¸ˆæŒ‘æˆ˜èµ›å† å†›David Tyney(右)与当地酿酒师

9月20日,宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管理委员会办公室宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会启动第二届宁夏酿酒师挑战赛。本次比赛将有来自包括阿根廷、澳大利亚、南非和意大利在内的18个国家和地区的48位酿酒师参与,奖金总额70万人民币。

作为中国最著名的高品质葡萄酒产区之一,宁夏一直试图从各方面与国际葡萄酒行业规范接轨,曾设立酒庄分级系统,并颁布了产区保护条例。

第二届酿酒师挑战赛“要尽量覆盖所有的酒庄,让技术可以真正起到交流的作用。” 负责本届赛事组织工作的宁夏葡萄产业发展局官员李文超表示。

与第一届比赛不同的是,48名参与者“以抽签方式”一一同当地酒庄配对,酿造地点分散到了各个酒庄,而不是在同一酒庄酿酒,项目顾问、博客葡萄酒围城(Grape Wall of China)创始人Jim Boyce介绍称。

“这些酿酒师基本会影响2015年宁夏的榨季(采收季),这一年宁夏的葡萄酒值得期待。” 李文超接受DecanterChina.com采访时表示。

由贺兰山东麓葡萄产业园区管委会办公室副主任曹凯龙提议,宁夏酿酒师挑战赛于2012年举办了第一届。第一届比赛共有50名酿酒师报名,10名入选,7名最终参与了比赛, Boyce介绍称。

“这样的比赛是将国际酿造技术带到宁夏的快速途径。”第一届挑战赛冠军,新西兰Cirro酒庄的David Tyney接受DecanterChina.com采访时表示。在比赛后,他得到了比赛期间合作酒庄——禹皇酒庄的酿酒顾问合同。

Tyney也指出,“中国拥有其独特的文化,酿酒顾问可以给出建议,但是否采用这样的建议取决于酒庄拥有者、酒庄酿酒师对建议的理解。” 也有不愿透露姓名的业内人士认为,政府应该更着力于培养本土人才。

第二届宁夏酿酒师挑战赛最终评选将在2017年9月进行。

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