2018上海米其林餐厅指南发布,Ultraviolet晋身三星 - 完整名单

作者:

米其林指南近日发布了其2018年的上海餐厅名单,30家餐厅摘星成功,其中法国厨师Paul Paire的Ultraviolet餐厅成功晋级三星。(查看文末完整名单)

图片:2018上海米其林指南三星餐厅Ultraviolet
图片:2018上海米其林指南三星餐厅Ultraviolet

米其林指南近日发布了其2018年的上海餐厅名单,30家餐厅摘星成功,其中法国厨师Paul Paire的Ultraviolet餐厅成功晋级三星。(查看文末完整名单)

继2017年首版引发热议后,此次是米其林指南第二次进军上海。去年上海米其林指南一经发布就引发了人们的广泛讨论,曾被指偏爱广东菜,忽视其它多种中国菜式。目前上海是米其林指南唯一开展评级的中国内陆城市。

在新揭晓的2018年米其林指南名单上,去年唯一的三星餐厅——唐阁维持了其令人垂涎的地位。沪上以“神秘餐厅”著称的Ultraviolet此次终于从二星跻身三星行列。这家餐厅只有一张10人的桌子,并且从未向公众透露过其具体的地址,客人需先在外滩18号楼下集合(Paul Paire在这栋楼的6楼拥有一家法餐厅),统一由一辆商务车送至用餐地点。整个餐厅只供应一套含20道菜的菜单,人均消费约4000-6000元人民币。

除Ultroviolet外,今年其余的六家二星餐厅和去年相同。四家餐厅新获评一星餐厅,总体来看,一星多为各式各样的中国餐厅。

最后,27家餐厅入选为今年的“必比登美食推介”名单,该推介名单针对“菜品质量高且价格适中”的餐厅,人均消费普遍低于200元人民币。

2018上海米其林指南上榜餐厅:

三星餐厅

唐阁

Ultroviolet

二星餐厅

8 1/2 Otto de Mezzo Bombana

喜粤8号

御宝轩

乔尔·罗布松美食坊

逸龙阁

雍福会

一星餐厅

Bo Shanghai *新

大董 (环贸广场店)

大董海参店 (越洋广场)

福和慧

苏浙总会

Jean Georges *新

金轩

老乾杯

老正兴

南麓浙里(四川中路)

利苑(环贸广场)

利苑(国金中心)

鹅夫人(莘庄店)

斐霓丝 Phenix

家全七福 (嘉里中心)

迷上海

艾利爵士 Sir Elly’s

泰安门 *新

大蔬无界(外滩)* 新

新荣记 (上海广场)

甬府 *新

雍颐庭

必比登美食推荐餐厅:

阿娘面、Alma by DN、大壶春(四川路)、大蔬无界(环球金融中心)、鼎泰丰(上海商城)、东、翡翠酒家、功德林(南京西路)、海金滋(进贤路)、韩妈妈、吉士、金刚馄饨还有面、兰亭、兰心、绿波廊、茂隆、Mi Thai、南翔馒头店(城隍庙)、上海老站、苏浙汇(创兴金融中心)、文兴酒家、扬州饭店(福建中路)、正斗粥面专家(国金中心)、天都里、豪生酒家、南麓浙里(巨鹿路)

DecanterChina.com刊登的所有内容版权属于Time Inc. (UK) Ltd。未经Decanter书面授权,任何组织和个人不得以任何形式或方法对该内容的任何部分进行复制、转载及传播。

DecanterChina.com官方媒体合作伙伴(查看“关于我们”)在与Decanter签订媒体合作协议后可对一部分内容进行转载。联系china@decanter.com咨询如何成为DecanterChina.com官方媒体合作伙伴。

评论

Your_name:
提交评论