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解密“橙酒(Orange Wine)”:皇帝的新衣,还是葡萄酒世界的新色彩?

解密“橙酒(Orange Wine)”:皇帝的新衣,还是葡萄酒世界的新色彩?

橙色似乎是葡萄酒世界的一个新鲜词,但这种使用红葡萄酒的酿造方法来酿造白葡萄酒,可是有数百年的的历史。Simon Woolf向我们揭开这古老酿造工艺的秘密。

2018年1月9日

2018纪念日葡萄酒购买指南 | Decanter杂志年终特辑

2018纪念日葡萄酒购买指南 | Decanter杂志年终特辑

2018年即将来临,新的一年将迎来特别的纪念日,亲朋好友将迎来特殊的生日?不妨为他们挑选一款特别的葡萄酒……Decanter杂志惯例的年终栏目,今年也如约而至。

2017年12月19日

木桐罗斯柴尔德:对话新生代 | Decanter独家专访

木桐罗斯柴尔德:对话新生代 | Decanter独家专访

菲利普·罗斯柴尔德男爵的三个孙子孙女,都曾经在其他行业闯荡自己的事业。现在,他们不约而同回到木桐,共同承担起这份历史悠久的家族事业。和Jane Anson共同走近木桐酒庄的“新生代”。

2017年11月28日

漫漫“申遗”路:历数那些成为世界文化遗产的葡萄酒产区 | Decanter名家专栏

漫漫“申遗”路:历数那些成为世界文化遗产的葡萄酒产区 | Decanter名家专栏

任何一个葡萄酒产区能被联合国教科文组织(UNESCO)评为世界文化遗产都是至高的荣誉——因为入选证明了产区具有独特的风貌、或是悠久的酿酒传统。葡萄酒大师Rebecca Gibb为我们揭开葡萄酒产区曲折的申遗之路。

2017年11月21日

Decanter宁夏行 | 张裕摩塞尔十五世酒庄你不一定知道的五件趣事

Decanter宁夏行 | 张裕摩塞尔十五世酒庄你不一定知道的五件趣事

DecanterChina.com对话奥地利的酿酒师罗斯·摩塞尔先生以及酒庄副总经理、总工程师樊玺,了解张裕摩塞尔十五世酒庄的几个有趣的豆知识,以及2017年份的采收情况……

2017年11月10日

以地为傲:葡萄酒发烧友都在哪里储藏珍酿? | Decanter名家专栏

以地为傲:葡萄酒发烧友都在哪里储藏珍酿? | Decanter名家专栏

从只能摆放38瓶的酒柜,到耗资25万英镑的私人定制酒窖。葡萄酒铁粉们在储藏心爱美酒这件事上可谓花尽了心思。Tom Cannavan将带我们走进这些葡萄酒发烧友的世界……

2017年11月3日

葡萄酒杯形状迷思:杯壁笔直还是弯曲?

葡萄酒杯形状迷思:杯壁笔直还是弯曲?

杯壁是笔直还是弯曲的酒杯,哪个更能展现出葡萄酒的风采?和葡萄酒大师Anne Krebiehl一起来寻找答案。

2017年11月2日

剪枝为什么对葡萄藤很重要?

剪枝为什么对葡萄藤很重要?

两位意大利农学家改变了全球众多顶级酒庄的剪枝方法。如今,全球许多名庄——像香槟的路易斯王妃(Louis Roederer),嘉雅酒庄 (Angelo Gaja)以及波尔多名庄——都在采用这两位农学家提倡的剪枝方法。让我们和Carla Capalbo一起深入探寻这种剪枝方法的秘密。

2017年10月13日

南非葡萄酒:那些年的那些误会

南非葡萄酒:那些年的那些误会

我对南非酒的偏见应该是在两三年前开始发生变化的。当时,一位专门经营南非葡萄酒的好友向我推荐了真正的“干货”……

2017年10月12日

探索新边界:全球气候变化会给葡萄园带来什么?

探索新边界:全球气候变化会给葡萄园带来什么?

智利和阿根廷的某些产区正在经历频繁出现的极端天气带来的考验。当许多产区正在挣扎着寻求应对方式时,一些富有远见的酿酒师们却看到了机遇……

2017年9月26日

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