波尔多的比利时人

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上周,大家都在关注别的事情,从而忽略了一个重要的里程碑。Michel Rolland位于波美侯的酒庄出售给香港买家引起众多关注,但其实这件事的深刻含义远远大过一个报纸的头条。这次收购意味着中国人拥有的波尔多酒庄已经超过了50座;而中国(包括香港和台湾在内)已经超过比利时,成为在波尔多地区投资者数量最多的国家了。

在两河区域的比利时餐厅La Petite Source的老板们开始担心他们的生意之前,我需要指出,从个体人数上来讲,波尔多的比利时酒庄庄主人数仍然多过中国庄主,因为不少中国人拥有好几个酒庄,而波尔多地区的40个比利时庄主共拥有50个酒庄;比利时人对波尔多地区的影响也远不只购买酒庄这么简单。部分比利时人,例如Nicolas Thienpont和Stephane Defraine,也是波尔多地区数间酒庄的顾问。比利时位于法国北部,法语是其三种官方语言之一;这个国家支持葡萄酒产业的热情始终不减。在2014年,比利时首都布鲁塞尔将成为下一个引入波尔多葡萄酒节(Bordeaux Fete le Vin)的城市。2012年,按照进口量计算,比利时是波尔多葡萄酒第三大进口国,进口量高达3千4百万瓶;按进口额计算,则排在第六,进口额达1亿4千4百万欧元。对于一个人口只有1千1百万的国家来说,这个数字已经相当可观了。

比利时人与波尔多地区的关系可以追溯到5个世纪以前。除了英格兰人之外,正是北国国家——更具体来说是荷兰人和比利时人——进口了大量波尔多葡萄酒,并在法国之外建立了波尔多葡萄酒的市场。“在文化与社会方面,我们与比利时有着亲密的关系,”波尔多葡萄酒办公署署长Georges Haushalter在波尔多管理学校举办的关于波尔多和比利时的会议上这样说道,“而且大部分法国人认为比利时人是美食与美酒的爱好者。”

Image: Chateau Le Bon Pasteur
Image: Chateau Le Bon Pasteur

还是在这个会议上,Michel Rolland表示,比利时有全欧洲最好的私人酒窖,而且很明显比利时人的品位十分高端。虽然Rolland出售给亚洲投资者的酒庄大概是到目前为止售价最高的酒庄,但比利时人长期以来一直在追求这个地区最好的风土。比利时人所拥有的酒庄包括圣爱美浓的白马酒庄、威乐酒庄(Chateau Villemaurine)和柏菲玛凯酒庄(Chateau Pavie-Macquin),梅多克的布朗斯酒庄(Chateau Branas Grand Poujeaux)和小鲍克酒庄(Chateau Petit Bocq)酒庄,佩萨克-雷奥良的马拉帝-歌唯酒庄,以及波美侯的威赛登酒庄(Vieux Chateau Certan)和里鹏酒庄(Chateau Le Pin)酒庄。

从比利时人拥有的酒庄名单上可以看出,比利时人偏爱右岸酒庄,特别是圣爱美浓和波美侯的酒庄。在历史上,比利时买家通过利布尔讷的酒商购买波尔多葡萄酒,特别是那些从法国中部科雷兹省搬来的酒商(例如柏图斯酒庄的穆义家族,至今仍然选择比利时市场首推他们的葡萄酒),然后将葡萄酒沿多尔多涅河运输。这与波尔多城里的酒商沿加龙河运输葡萄酒的做法不同。“比利时被看作右岸葡萄酒在法国北部市场的延伸。”《波尔多的比利时酿酒师(Vignerons Belges de Bordeaux)》一书的作者之一Bernard Sirot这样表示。

Image: Vieux Chateau Certan
Image: Vieux Chateau Certan

在所有比利时酒庄庄主当中,两个名字占据了主要地位。第一位是Albert Frère。他是一个铁钉商人的儿子,高中辍学,靠钢铁行业致富,现在是比利时最富有的人。他是圣爱美浓白马酒庄的庄主;这是波尔多右岸最有名望的酒庄之一。他说自己错失了购买玛歌酒庄、碧尚男爵酒庄和拉图酒庄的机会,因为当时他非常“紧张”,但是1998年他抓住机会,与他的朋友、同为亿万富翁的法国人Bernard Arnault共同买下了白马酒庄。

距白马酒庄几英里以外,是波尔多另一个主要的比利时家族的心脏地带,这就是Thienpont家族。自从George Thienpont于1920年在波尔多买下第一座酒庄(圣爱美浓的卓龙梦特酒庄Chateau Troplong Mondot),这个家族就不断成长壮大。George的两个儿子Georges和Leon搬到了波尔多居住,另一个儿子Marcel的儿子也搬来了。现在,这个家族的第三代中有8个孩子在比利时和波尔多从事葡萄酒行业的工作。最有名的要数在卓龙梦特酒庄工作的Alexandre,以及他的表兄弟,在波美侯标志性的里鹏酒庄工作的Jacques(Jacques同时也在圣爱美浓的L’if酒庄和家族的比利时酒商公司工作)。Jacques有两个在波尔多生活的兄弟,分别是在玛歌的Clos des Quatres Vents酒庄工作的Luc和在两河区域的Vignobles Pellebouc酒庄工作的Baudouin。这个家族的另一个分支包括在柏菲玛凯酒庄(Chateaux Pavie-Maquin)和拉斯杜嘉酒庄(Chateaux Larcis Ducasse)工作的著名酿酒师和葡萄酒顾问Nicolas Thienpont。Nicolas也有三个在葡萄酒行业工作的兄弟姐妹:他的哥哥Francois和姐姐Bernadette,以及弟弟Dominique。Dominique有一家自己的中间商公司Dominique Thienpont Vins Fins。Thienpont家族的第四代正开始起步——Nicolas的儿子Cyrille和Alexandre的儿子Guillaume都加入了他们的父亲的事业中。

Image: Chateau Le Pin new winery
Image: Chateau Le Pin new winery

不过不论他们在波尔多走得多远,他们的根始终在比利时。当Jacques Thienpont重建里鹏酒庄的标志性建筑时,他选择了比利时建筑公司Robbrecht en Daem来进行整个项目。在2011年离任之前,Luc Thienpont已经担任比利时住波尔多领事长达11年之久,但他仍然说:“我是个100%的比利时人。虽然我的孩子们都出生在法国,但他们始终拥有比利时国籍。”

比利时酒宴也从不曾远离他们。2011年,马拉帝-歌唯酒庄为葡萄酒比赛Concours Mondiale de Bruxelles(意为布鲁塞尔世界大赛)举办了一次晚宴,酒庄的比利时庄主Alfred-Alexandre Bonnie和他的儿子Jean-Jacques确保晚宴提供了大量比利时美食,从阿登火腿(Ardennes ham)到奥威奶酪(Orval cheese)和maatjes(荷兰语的腌鲱鱼),以及来自那慕尔(Namur)的比利时小麦啤酒。除此以外,他们还在酒庄旁边开设了一个正宗的比利时薯条店,确保所有宾客都能尽兴而归。

比利时人名下的波尔多酒庄

- Bea GOUBAU Château Goubau (波尔多卡斯蒂永区)

- Chris CARDON Château La Haye (圣爱斯泰夫)

- Stéphane DEFRAINE Château de Fontenille (两河区域)

- Stefaan MASSART Château Vilatte (波尔多和上等波尔多)

- Jacques de SCHEPPER Château Breton Haut Larigaudière (玛歌),Châteaux Tour Baladoz et La Croizille (圣爱美浓特级酒庄),Châteaux Tayet and Lacombe Cadiot (上等波尔多)

- André VOSSEN Château Ad Francos (波尔多弗朗区)

- Alfred-Alexandre, Jean-Jacques BONNIE, Chateau Malartic Lagraviere (佩萨克-雷奥良)

- Ludwig COOREMAN, Château Bertrand Braneyre (上梅多克)

- Kris COUVENT, l’Esprit Couvent (上等波尔多)

- Patrick de CONINCK, Château Martet (圣富瓦-波尔多)

- Jean DENEUMOSTIER, Château Les Hivers Grillet (波尔多布拉伊区)

- Albert FRERE, Château Cheval Blanc (圣爱美浓特一级酒庄)

- Gaëtan LAGNEAUX, Château Petit Bocq (圣爱斯泰夫)

- Henry and Vincent Le GRELLE, Château La Tuillerie des Combes (蒙塔涅-圣爱美浓)

- Stefaan MASSART, Château Vilatte (波尔多)

- Denis MUNCK, Château Lion Perruchon (吕萨克-圣爱美浓)

- Carmen ONCLIN, Château Branas Grand Poujeaux

- Justin ONCLIN, Château Villemaurine (圣爱美浓特级酒庄), Château Prieuré-Lichine (玛歌特级酒庄)

- Thomas PETRE, Château de Set, (圣爱美浓特级酒庄)

- The SIOEN family, Château La Marzelle (圣爱美浓特级酒庄), Château Prieuré La Marzelle (圣爱美浓特级酒庄)

- Bernard SIROT and Françoise SOIZEAU, Château Closiot (苏甸)

- Monique STAQUET and Henri LUDDECKE, Château Perayne (波尔多河岸)

- The THIENPONTS: Luc Château le Clos des Quatre Vents (玛歌), Baudewijn Château Pellebouc (波尔多), Nicolas Château Puygueraud (波尔多弗朗区), Jacques THIENPONT Château Le Pin (波美侯)

- Griet van MALDEREN, Château Franc Mayne (圣爱美浓特级酒庄), Château De Lussac (吕萨克-圣爱美浓), Château Vieux-Maillet (波美侯)

- Richard von SEIDEL and Arianne VANDEN BERGHE, Château Damase (上等波尔多)

- Baron Maurice VELGE, Château Clauzet (圣爱斯泰夫), Château de Côme (圣爱斯泰夫)

- Alain VERCOUTER, Château Jabastas (波尔多)

- André and Viviane VOSSEN, Château Ad Francos (波尔多弗朗区)

编译: 冯帆 / Nina Fan Feng

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