WSET四级学习前的意见和建议

作者:

随着越来越多的中国人开始品尝葡萄酒,相关知识的学习也流行起来。其中,系列课程分为四个等级的英国葡萄酒与烈酒教育基金会(Wine & Spirit Education Trust,缩写WSET)的葡萄酒培训在国内更是方兴未艾。图片:葡萄酒爱好者参加2015年“Decanter醇鉴上海美酒相遇之旅”的一场大师班 © Decanter

和第三级葡萄酒与烈酒认证(WSET Level 3 Advanced)相比,第四级葡萄酒与烈酒文凭认证(WSET Level 4 Diploma)学习知识的范围更广、深度更深、细节更细,难度加大了何止一点儿;全程历时两年多,教学和学习资料又皆为英文。这些对于有志于学习四级的同学来说,不仅在专业知识上,而且在学习毅力、语言等方面都提出了不小的挑战。

下面是我对希望报名参加WSET四级学习的同学提出的几点意见和建议:

1. 不要在通过三级考试后马上开始学习第四级。不少顺利通过三级考试的同学认为“趁热打铁”,往往误以为一拿到三级证书就马上开始学习四级是非常明智的决定。可事实上,这样才是最不可取的办法。由于对四级学习准备不足,很多同学,即使起先热情似火,干劲十足,也很快会因一再遇到的挫折而沮丧不已;时间一长,甚至会产生退缩的念头,从而不能顺利通过所有的考试。“心急吃不了热豆腐”,所以请耐心点儿!

2. 全面、扎实掌握第三级知识。“磨刀不误砍柴工”,通过反复复习,夯实自己的三级知识是非常有必要的。比如熟记课本中出现过的所有的名字、产区、品种等等,做到“张口即来”。我当年的三级成绩是96分,但四级学习开始以后,还得不时地回顾三级的内容。另外,反复练习系统品酒方法。建议每个星期都运用WSET系统品酒方法做数次品酒练习。不管是盲品还是非盲品,详细的专业品酒笔记都是第一要求!

3. 多喝不同种类的酒。四级的大部分学生,在饮用酒的种类方面并没有足够丰富的经验,这无疑会影响到四级学习。因此要尽量扩大自己的品酒种类范围。

图片:葡萄酒爱好者参加2015年“Decanter醇鉴上海美酒相遇之旅”的自由品鉴 © Decanter

4. 多参加各种酒展。酒展上常常会提供不同产区、风格各异的美酒。这自然是丰富自己品酒经验,开拓眼界的绝佳机会。要知道,第四级的内容中还包括对全球葡萄酒市场的了解和把握。

5. 多读相关的英文杂志和资料,不断加强自身的英语应用能力。四级的学习资料都是英文的,但是除此以外,也应该多读相关的英文材料,特别是专业杂志,比如《Decanter》、《Meininger’s》、《Harpers》、《The Drinks Business》等等杂志或网站的英文版。这样不仅可以了解更多、更新的专业知识,也可以不断提高和巩固自己的英语水平。

6. 多参加大师班课程,或者由酒庄举行的品酒会,但不要对所听到的深信不疑。倘若有的酒庄信誓旦旦地宣称他们使用的酿造方法是最好的,请不要轻易相信,而是要多问几个“为什么”。所谓“尽信书不如无书”,正是这个道理!

如此厉兵秣马,认真准备一两年以后,你就可以向着胜利前进啦!

DecanterChina.com刊登的所有内容版权属于Future plc。未经Decanter书面授权,任何组织和个人不得以任何形式或方法对该内容的任何部分进行复制、转载及传播。

DecanterChina.com官方媒体合作伙伴(查看“关于我们”)在与Decanter签订媒体合作协议后可对一部分内容进行转载。联系china@decanter.com咨询如何成为DecanterChina.com官方媒体合作伙伴。

评论

Your_name:
提交评论