维多利亚州内陆：多样化风土的藏宝地

一起走进维多利亚州内陆产区，了解当地葡萄酒出色的品质与无与伦比的多样性。

维多利亚州卓越的内陆自然条件，孕育了不少澳大利亚顶级葡萄酒产区。从具有意大利文化传承的国王谷（King Valley），到坐拥世界最古老葡萄藤的高宝谷（Goulburn Valley），这片土地处处彰显着个性、多样性与创新精神，有众多出色的酒庄和葡萄酒亟待我们探索。

复古的维多利亚州

The Story Wines酒庄创立的灵感，源自维多利亚州多元的文化背景。The Story Wines酒庄也是该州最具特色的酒庄之一。酒庄虽然坐落于墨尔本郊区，但Rory Lane也会前往维多利亚州各地找寻上好的葡萄。他说道：“我们选用的葡萄大部分来自格兰屏产区（Grampians）。格兰屏产区的不少老藤可以追溯到19世纪60年代，当地出产的设拉子（Shiraz）兼具柔和的口感和胡椒辛香，且陈年潜力极佳。尽管维多利亚的内陆产区不如墨尔本周边产区名声响亮，但业内行家都深知，格兰屏是历史悠久的优质葡萄酒产区。”

酒庄还从位于亨提（Henty）、纳甘比（Nagambie）和国王谷子产区惠特兰兹（Whitlands）精选葡萄用于酿造，以满足市场多样的需求。除了单一品种如设拉子和雷司令，还有玛珊（Marsanne）、胡珊（Rousanne）以及维欧尼（Viognier）的混酿，以及只进行一次发酵的“Pet Nat（古法天然起泡酒）”普罗赛柯。Lane补充道：“酒庄坐落在墨尔本郊区的好处，就是能让我们充分了解葡萄酒消费者的最新喜好。”

产区的多样性

Robert Walters是澳洲知名葡萄酒进出口公司Bibendum Wine Co.的拥有者。他创立的Place of Changing Winds酒庄，在维多利亚州一片独特的微气候区域，运用创新的理念管理葡萄园。

自2012年起，Walters在澳洲最凉爽的内陆产区——马其顿山（Mt Macedon）以高密度种植葡萄园（每公顷种植10,000至33,000株的葡萄藤）。这种在澳洲乃至全球都罕见的种植方式，可以令枝冠生长更加均匀，结出的葡萄串更小。同时，酒庄坚持不使用任何化学制剂以保护土壤健康。Walters 对此也解释道：“我们希望将这片土地特有的优雅与细腻，充分体现在最终的葡萄酒上。”

Walters向我们展示了维多利亚州的风土多样性：“从我们所在的马其顿山南部山麓出发十分钟车程，对面的酒庄的葡萄酒风格就是天壤之别。”

正因如此，Walters充分利用西斯寇特（Heathcote）产区源自寒武纪的土壤和温暖的气候，以及北部哈考特（Harcourt）产区独有的花岗岩土壤，在两地种植设拉子和玛珊；同时，酒庄还产出黑比诺和霞多丽。

麝香葡萄的千里征程

维多利亚州历史最悠久的老牌酒庄们也在持续创新。创立于1870年的路斯格兰康贝尔酒庄（Campbells of Rutherglen）现由家族第五代传人掌舵。酒庄最近新推出了一款设拉子和杜里夫（Durif）葡萄的混酿，酒庄表示这款混酿拥有“充沛的果香，令人联想到夏天的莓果，多汁的樱桃和梅子”。

酒庄总经理Jane Campbell表示：“我们每年都会研发新酒款来开拓新客群，也在设计出吸引眼球的酒标上下了不少功夫。”

不过，这一家族酒庄标志性的路斯格兰（Rutherglen）加度酒依然是它的招牌产品。Campbell说道：“在我们跨越155年的家族历史中，加度酒依旧是酒庄的核心与灵魂所在。”

路斯格兰作为全球顶级甜酒产区之一，小粒麝香是当地的主要品种（当地人也称其为“路斯格兰棕色麝香”）。路斯格兰产区的甜酒在陈年上会使用索来拉（solera）系统，将不同年份的基酒进行融合，以获得复杂的层次与和谐的口感。

“特级路斯格兰麝香（Grand Rutherglen Muscat）”陈年时长可达19年之久。“珍稀路斯格兰麝香（Rare Rutherglen Muscat）的陈年时长甚至会超过20年，堪称澳洲最出色的陈年佳酿之一。

Campbell 酒庄的目标也非常清晰：持续打造呈现风土特色且稳定的高品质葡萄酒，让爱酒人士在每次享受美酒之时，都能有超出预期的体验。我们也相信Campbell会持续带给大家更多的惊喜

维多利亚州内陆产区葡萄酒鉴赏

The Story, R Lane Vintners Westgate Vineyard Shiraz, Grampians, Victoria 2015

95分

格兰屏产区的设拉子拥有不同于澳洲其他设拉子的风味。丰富的矿物风味交织着香料和李子的芬芳，明亮的酸度令酒体更具筋骨感，尽显酿造功力。

Campbells, Merchant Prince Rare Muscat, Rutherglen, Victoria NV

97分

这款甜酒，以酒庄创始人John Campbell于1857年来到澳洲搭乘的船只命名。索莱拉陈年系统带来了浓郁复杂的风味。酒色呈深红褐色，泛着橄榄色光晕，当中最老的基酒已经历经了60-70年的岁月。老酒中深邃的辛香在和年轻的基酒混合后，让这款残糖量达到每升400克的甜酒达到了完美的平衡。口感浓郁丝滑，酒中的无花果干布丁、蜜枣、罗望子、烘烤香料、藏红花和浓缩咖啡的风味也层层绽放，让人回味无穷。