什么是贵族葡萄?——问问Decanter

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什么是贵族葡萄? 图片版权:Samuel Zeller / Decanter

网友提问:有没有一份关于贵族葡萄的官方名录呢?需要具备哪些资格才能称得上是贵族葡萄呢?

Wine Grapes》合著者、葡萄酒大师Julia Harding MW回复:据我了解来看,目前还没有关于贵族葡萄的官方名录,而且也没有关于“什么是贵族品种”的官方定义。

在国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)网站的“标准与技术文件(Standards and technical documents)”栏目中,你可以看到一份有关葡萄品种及同义词的列表。不过,在我们撰写《Wine Grapes》一书的过程中,却发现这份名录其实并非百分百准确,因为有的细节会和最新的葡萄DNA检验结果相出入。

在20世纪早期,生长在法国阿尔萨斯(Alsace)产区的葡萄品种曾被划分为“贵族类”和“其他类”,但这套说法如今已不复存在。

有的人认为,某些品种要比其他品种更为“贵族化”,比如“赤霞珠要比佳丽酿(Carignan)更贵族”或“雷司令要比托斯卡纳-棠比内洛(Trebbiano Toscano)更贵族”。他们相信,用这些“贵族”品种酿造的葡萄酒都有着无以伦比的超高品质。但如今,越来越多知名度较低的本土葡萄品种正走进人们眼帘,而且它们的品质同样博得了诸多赞誉,因此在我看来,“贵族”二字的含金量或许要大不如从前了。

本文首次刊载于Decanter杂志2019年9月刊。

编译: 孔祥鑫 / Leo

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