法国勃艮第伯恩

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葡萄酒大师Anthony Hanson第一次拜访伯恩时还是学生,如今他已经成为伯恩济贫院拍卖会的主办人之一;伯恩的美景和伯恩人的热情好客总令他陶醉。本月的美酒之旅,且听Anthony与读者们分享他与伯恩的故事……

Beaune

第一次听说世界上最古老的慈善拍卖会——伯恩济贫院葡萄酒拍卖会时,我还是格勒诺布尔大学(Grenoble University)一名19岁的大学生。因为未来准备投入葡萄酒行业,我意识到自己应该到那里去看一看。我一路搭便车,在途经里昂(Lyon)的时候,还在推土机的车斗里站了一段,因为没有别的车肯带我一程。到了伯恩,正品酒时,济贫会的一位酒窖工作人员听说我没有预订住处,好心地建议道:“到我家来住吧,你现在订不到酒店的。”他的妻子邀请我参加他们周日拍卖会之前的家族午宴(包含八道菜肴)。这是我第一次享受勃艮第的饕餮美食,也是第一次切身体会到勃艮第人的热情友好——这次经历让我难忘至今。

伯恩古旧的城墙和城壕依然围绕着这座小镇。它们能够被留存下来,是因为曾经被用于储存酒桶和酒瓶,因此那些巨大的石料从未被马车装走挪作他用。在伯恩,沿着城墙的顶部一路行走,是我最喜欢的一条散布线路;城墙和高塔大多始建于12到14世纪。在小镇里,好几个地方都有柔缓的山坡,令你能够轻松攀上城墙的顶部。这里视野开阔,你能看到小镇古老的房顶,主宫医院(Hôtel-Dieu)艳丽的彩砖屋顶,还有从小镇外围山坡上的伯恩一级葡萄园(premier cru)。

逛伯恩,一双结实的鞋子必不可少,因为当地不少街道依然是鹅卵石铺就的。小镇不乏可停车的地方,城墙边上干涸的护城河道往往都可以驻车。从圣尼古拉斯港(Porte St-Nicolas)出发,沿着优雅的Lorraine街(Rue de Lorraine)一路向下走,小镇最优美的古建筑沿街林立。找找看文艺复兴风格的18号门——缪斯女神的雕饰是标志——那里是我在伯恩找到工作之后曾经的住处。接着向左转到Rousseau-Deslandes路,你会在不少老房子上看到罗马时代风格的外墙装饰。在圣母教堂联合会(Notre Dame Collegiate Church)附近转一转,再往下走就是勃艮第公爵宫(Palace of the Dukes of Burgundy)了。国王曾在这座宫殿居住,不过现在这里已经成为了勃艮第葡萄酒博物馆。

既然来到伯恩,始建于1443年的伯恩济贫院必定是访问的重点。这座建筑外观风格冷峻,进入庭院,细细的廊柱支撑起砖木结构的长廊,还有角度陡峭的屋顶和老虎窗,上面则是色彩绚丽的彩瓦,风向标及尖顶林立。在济贫院博物馆,你能看到佛兰德人(Flemish)Rogier Van der Weyden令人叹为观止的绘画作品“最后的审判(Last Judgement)”,这幅画的色彩至今还鲜艳得令人惊诧。

伯恩还拥有世界上最好的葡萄酒书店Athenaeum,现在由新的管理者经营,售卖的葡萄酒也有所扩展。离开博物馆时,伯恩济贫会开设的商店也不容错过。

自从2005年我们佳士得接管拍卖会之后,现在任何人都可以注册参加伯恩济贫院的葡萄酒竞拍了。今年的竞拍在11月16日举行。

葡萄酒大师Anthony Hanson是佳士得伦敦高级葡萄酒顾问,主要负责每年的伯恩济贫会拍卖。

编译: 吴嘉溦 / Sylvia Wu

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