开普庄园葡萄酒晚宴

开普庄园被评为James Halliday五星酒庄，是西澳大利亚的葡萄酒先驱。
讲者: 庄主兼首席酿酒师Dr. Peter Pratten

开普庄园被评为James Halliday五星酒庄，是西澳大利亚的葡萄酒先驱。酒庄最初创立于Geographe产区，在澳洲麻鸭遍布的Capel River旁。酒庄名字及标志由此而成。酒庄建立与葡萄滕移植栽种皆于1974年。随后于1980年推出首个年份的葡萄酒。
Dr. Peter Pratten是首位五星酿酒师；他认为气候凉爽的西澳地区是具有栽培优质酿酒葡萄潜力的产区。故酒庄设立葡萄园于玛格丽特河、潘伯顿、巴克山及吉奥格拉非等产区内。以上产区风土环境跟法国波美侯及梅多克相似，所以其酿造出的葡萄酒均有法国葡萄酒的优雅韵味。

菜单:
深海带子薄切, 伴青柠, 薄荷柑橘, 海盐青瓜
Debut, Sauvignon Blanc & Semillon 2013 *JH88pts
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美国黄金蟹汤, 牛油果伴鲜蟹饼
Regional Series Pemberton Sauvignon Blanc 2012 *JH89pts
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枫香烟熏猪腩肉, 烤藤茄, 羊奶芝士, 沙律菜
Regional Series Mount Baker Shiraz 2011 *JH93pts
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美国顶级1855安格斯侧膜横肌牛扒
伴细脆薯条/炒菠菜/香草蘑菇/忌廉粟米
Single Vineyard Series, The Scholar, Margaret River Cabernet Sauvignon 2009 *JH94pts

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农场芝士拼盘

价格: 港币550元 + 10%/人

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