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温暖一冬:出自世界顶级调酒师之手的冬季饮品和鸡尾酒配方

温暖一冬:出自世界顶级调酒师之手的冬季饮品和鸡尾酒配方

寒冬已悄然来袭,在这里,Decanter将携手Great British Chefs为大家联袂奉上冬季福利——5款出自世界顶级调酒师和大厨之手的冬季饮品配方,助您抵御严寒,温暖一冬。

2016年12月4日

郭莹的中式餐酒搭配:新西兰篇

郭莹的中式餐酒搭配:新西兰篇

侍酒师郭莹为我们介绍如何将丰富多样的中餐菜式与新西兰的经典葡萄酒进行搭配。

2016年11月14日

意式蘑菇饺——主菜食谱及葡萄酒推荐

意式蘑菇饺——主菜食谱及葡萄酒推荐

意式菜肴和法式菜肴在诸多方面有相通之处。那些健康的家庭食谱通常会代代相传。今天分享给大家的,就是一道经典意大利美食——“Mushroom Agnolotti意式蘑菇饺”。

2016年10月27日

老式经典苹果派——甜点食谱及葡萄酒推荐

老式经典苹果派——甜点食谱及葡萄酒推荐

这是一道纯正的苹果派,除了一点点的香料和黄油味道外,你能感受到的全都是浓浓的苹果气息……

2016年10月27日

巧克力咸焦糖挞配山核桃——甜点食谱及葡萄酒搭配

巧克力咸焦糖挞配山核桃——甜点食谱及葡萄酒搭配

“这是目前为止我最钟爱的巧克力甜点之一。不必说那香浓醇厚的黑巧克力酱,也不必说那柔软美味的咸焦糖馅儿,单是那酥脆的糖渍核桃仁就已经让我垂涎三尺了……”跟米其林二星餐厅大厨Michel Roux Jr学学怎么做这道甜点。

2016年10月7日

腌烤羊排配蒜酱和草药调料——开胃菜食谱及葡萄酒推荐

腌烤羊排配蒜酱和草药调料——开胃菜食谱及葡萄酒推荐

这道菜谱适合用来制作开胃小菜。做法简单快捷,绝对是打开味蕾的不二选择。

2016年10月7日

巧克力蛋白霜香草冰淇淋——甜点食谱及葡萄酒搭配

巧克力蛋白霜香草冰淇淋——甜点食谱及葡萄酒搭配

听意大利顶级厨师Christian Coastaedi和Manuel Costardi两位大厨传授这道简单却很美味的甜品的制作方法。

2016年9月29日

意式通心粉配番茄酱和帕玛森干酪——开胃菜食谱及葡萄酒推荐

意式通心粉配番茄酱和帕玛森干酪——开胃菜食谱及葡萄酒推荐

周末的夜晚,和朋友们饮酒小聚,配一份美味的通心粉,生活真是滋润。一起学一学这道出自意大利名厨之手的意面做法吧。

2016年9月29日

圣女果挞配帕玛森干酪饼干、牛油果和西班牙辣香肠——开胃菜食谱及葡萄酒推荐

圣女果挞配帕玛森干酪饼干、牛油果和西班牙辣香肠——开胃菜食谱及葡萄酒推荐

今天分享给大家的这道开胃菜出自意大利名厨保罗·福斯特之手,奇妙的口感搭配鲜嫩的外表,绝对会令食客拍手称赞。这个周末,快来试试看吧!

2016年9月22日

烤乳鸽配蜜桃、萝卜和鼠尾草叶——主菜食谱及葡萄酒推荐

烤乳鸽配蜜桃、萝卜和鼠尾草叶——主菜食谱及葡萄酒推荐

这是一道做法简单的家庭菜肴。组合普通却展现出了别致的风味。成熟桃子的细腻甜美,搭配萝卜质朴的口感,令这道烤乳鸽得到了巧妙的升华。

2016年9月22日

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创立于1897年的虔途酒庄(Church Road)是新西兰最古老的酒庄之一。漫长的历史和丰富的酿造经验,令酒庄深知一步一个脚印的耕耘和深思熟虑的布局,终将获得圆满的回报。如今,酒庄秉持着这样的理念,开始在中国市场的探索和耕耘。

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