波尔多知多少——波尔多左右岸

作者:

葡萄酒爱好者们总在谈论波尔多左岸和右岸。那么左岸右岸,究竟是指什么呢?这两者的区别在哪里?

Cotes de Bourg风景 © CIVB
图片:Cotes de Bourg风景 © CIVB

要谈论左岸和右岸,我们首先需要了解三条贯穿波尔多的河流:处于大西洋入海口的吉隆河(Gironde),以及交汇在一起形成了吉隆河的两条上游支流:北面的多尔多涅河(Dordogne)和南面的加龙河(Garonne)。吉隆河以及加龙河西南部的地区被称为“左岸(The Left Bank)”,吉隆河以及多尔多涅河的东北部就被称为“右岸(The Right Bank)”(顺便一提,处于加龙河与多尔多涅河之间的地区被称为“Entre-Deux-Mers两河区域”,看下图) 。

图片:波尔多地图
图片:波尔多地图,Decanter版权图片

左岸汇集了数个法国最著名的“AC”,也就是法定产区(Appellation Contrôlée),包括圣爱斯泰夫(Saint-Estephe),波雅克(Pauillac,大名鼎鼎的拉菲酒庄就在这个产区),圣于连(Saint-Julien),玛歌(Margaux),佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan),巴萨克(Barsac)以及苏甸(Sauternes)。左岸既出产红葡萄酒,也出产白葡萄酒,苏甸更是专注于酿造甜白葡萄酒的产区(比如伊甘酒庄/滴金酒庄就在这里)。赤霞珠是左岸最主要的红葡萄品种。

右岸著名的法定产区相对要少一些,但它们也有着同样显著的声誉:圣爱美浓(Saint-Emilion,柏菲酒庄就在这里)和波美候(Pomerol)都赫赫有名。和左岸不同,右岸更专注于红葡萄酒的酿造。主要的红葡萄品种是梅乐品丽珠,而非赤霞珠。

DecanterChina.com刊登的所有内容版权属于Time Inc. (UK) Ltd。未经Decanter书面授权,任何组织和个人不得以任何形式或方法对该内容的任何部分进行复制、转载及传播。

DecanterChina.com官方媒体合作伙伴(查看“关于我们”)在与Decanter签订媒体合作协议后可对一部分内容进行转载。联系china@decanter.com咨询如何成为DecanterChina.com官方媒体合作伙伴。

评论

Your_name:
提交评论