“珍藏”葡萄酒一定是好酒吗?——问问Decanter

作者:

除了意大利、西班牙等旧世界国家,新世界葡萄酒酒标上也常带有“珍藏(Reserve)”这个词。看见这个词,是不是就说明这款酒的质量出类拔萃呢?听著名葡萄酒专家Stephen Brook怎么说。

图片:皇家酒窖
Decanter版权图片

提问:

我知道在意大利和西班牙,只有按照产区的法律规定酿造的葡萄酒才能在酒标上标示“riserva”和“reserve”这样的词汇。如果新世界的葡萄酒带这些词汇,也说明是好酒吗?

Decanter撰稿编辑,著名葡萄酒作家Stephen Brook的回答:

新世界酿酒师们拥有的优势之一,就是他们需要遵守的法律规定等远远少于欧洲酿酒产区。

但这其中的缺点在于,因为缺乏相关的规范和定义,像是“reserve(珍藏)”这样旧世界常见的酒标词汇,出现在新世界的酒瓶上时几乎毫无意义。对于同一个酿酒商出品的葡萄酒,标示了“珍藏”的酒款几乎一定会比非“珍藏”的葡萄酒要贵,品质也可能更高。不过,这一点并不绝对。

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品质比较可靠的酒庄,往往会选择在上好葡萄园出产的酒上、或某个年份最优秀的一批酒上使用“珍藏”这个词。但是,他们并不需要遵循这些原则。

说了半天新世界,其实旧世界标示“珍藏”的也不一定就是好酒。比如有一个阿尔萨斯酿酒商,他们出品的“珍藏”葡萄酒偏偏是入门级的,很让人困扰。即使在意大利和西班牙,“reserve”标示具有法律效应,依然无法百本百地肯定它就是“好酒”的保证。

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编译: 吴嘉溦 / Sylvia Wu

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